+Dulce Pasteles

Por Irmina Díaz-Frois Martín

Irmina nos presenta su tercer libro de repostería en el que nos deleita con 15 fabulosas recetas de pasteles y bizcochos.
La autora dirige el blog El Zurrón de los Postres, donde podrás encontrar muchas de sus elaboraciones dulces.

• Idioma: Español
• Editorial: Irmina Díaz-Frois Martín
• Fecha de lanzamiento: 13 abr 2015
• ISBN: 9781310121050

Irmina Díaz-Frois Martín

Irmina es una excelente repostera y una reconocida bloguera que dirige el blog El Zurrón de los Postres: http://www.elzurrondelospostres.com/ donde, cada semana, nos presenta un postre diferente y original.La autora tiene publicados dos libros de postres:•Dulces Ideas•+ DULCE Galletas

Vista previa del libro

BIZCOCHO DE COLORES

INGREDIENTES

Bizcocho pequeño interior: 2 huevos, 100 gr de harina, 100 gr de mantequilla sin sal, ½ cucharadita de levadura en polvo, 2 sobres de azúcar de vainilla (16 gr), 80 gr de azúcar glas y 25 gr de fideos de colores.

Bizcocho: 5 huevos, 250 gr de mantequilla sin sal, 250 gr de azúcar glas, 250 gr de harina, 1 cucharada de levadura en polvo y colorante.

Cobertura: 100 gr de cobertura de chocolate, 20 gr de mantequilla sin sal y 10 ml de leche. Fideos de colores.

PREPARACIÓN

Bizcocho pequeño interior: Precalentar el horno a 180 ºC.

Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.

Mezclamos la harina y la levadura. Tamizamos.

Batimos la mantequilla que deberá estar a punto pomada hasta que esté cremosa. Añadir los dos tipos de azúcar sin dejar de batir, añadir los huevos de uno en uno y seguimos batiendo. Le añadimos los fideos de colores.

Le vamos añadiendo poco a poco la harina con la levadura y batimos hasta que la masa esté homogénea.

Rellenando con la masa el molde, alisamos la superficie. Si es necesario se dan un par de golpes para que la masa se reparta bien por todos lados.

Hornear unos 25-27 minutos.

Dejar enfriar y desmoldar. Reservar.

Precalentar el horno a 180º C.

Mezclamos la harina y la levadura. Tamizamos.

Batimos la mantequilla que deberá estar a punto pomada hasta que esté cremosa. Añadir poco a poco el azúcar sin dejar de batir, añadir los huevos de uno en uno y seguimos batiendo.

Le vamos añadiendo poco a poco la harina con la levadura y batimos hasta que la masa esté homogénea. Por último, le