CHEESECAKE POPS SIN HORNEAR
TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 8 DIFICULTAD: BAJA
Para la base:
300 g de galletas de vainilla molidas
100 g de mantequilla derretida
Para el cheesecake:
2 paquetes de queso crema
½ taza de azúcar
2 tazas de crema batida
1 cda. de esencia de vainilla
3 cdas. de jugo de limón
1½ cdas. de grenetina hidratada en ½ taza de agua y derretida
Para decorar:
1 taza chocolate fundido
1 taza de frutos rojos
10 hojas de menta
½ taza de nuez picada
1. Mezcla las galletas con mantequilla hasta que se integre por completo; coloca en un molde redondo, presiona bien toda la base.
2. Refrigera por 15 minutos.
3. Licuar el queso crema, azúcar, crema batida, vainilla y jugo de limón hasta integrar por completo.
4. Agrega la grenetina e integra muy bien.
5. Vierte esta mezcla sobre la base de galletas y refrigera por 5 horas.
6. Corta el cheesecake en rebanadas, coloca palitos de paleta a cada una y decora con chocolate fundido, frutos rojos, y menta.
CHEESECAKE HORNEADO
TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 6 DIFICULTAD: BAJA
6 paquetes de queso crema
1 ½ tazas de azúcar
1 taza de crema para batir
2 cucharaditas de extracto de vainilla
4 huevos
