Ayuno Intermitente

Por Rayo de Luna y Fuentes Wili

Hablar de Ayuno Intermitente es habitual en el mundo del bienestar físico y las dietas, así como en los gimnasios, ya sea para ganar energía, como para perder peso o definir más la musculatura, por lo cual se ha utilizado ampliamente y ganado fama en estas áreas cada vez más.

 

Y es que se le atribuyen beneficios para la salud que pueden llegar a parecer milagrosos, por lo cual la ciencia médica ha iniciado estudios en sus efectos tanto a corto como a largo plazo. Alguno de ellos como mejoras de la función cognitiva, pérdida de peso, más energía y vitalidad, entre otros.

 

 Incluso en algunas sociedades se postula como el secreto para la "eterna juventud", por lo cual no se cuenta aún con la suficiente evidencia. En otras palabras, existe tanta sobreinformación, tantas versiones, tantos comentarios en contra, que iniciar este tipo de dietas sin la evaluación correspondiente de un médico o nutricionista puede ser contraproducente.

• Idioma: Español
• Editorial: Fuentes Wili
• Fecha de lanzamiento: 7 abr 2024
• ISBN: 9798224189922

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Dedicatoria

A mi Dios, al eterno, al principio y fin, al inmutable, al que no cambia, al que era,  al que es y al que ha de venir. Al único Dios que me ayuda en todas mis batallas, la razón principal de mi existencia, por su palabra de vida y amor que me ha mantenido de pie, hasta el día de hoy. A ti Espíritu Santo mi consolador y guía.

A Karen Salazar, mi ejemplo perfecto para ser cada día mejor, mi ayuda idónea, mi esposa, mi amiga fiel, tu más que nadie mereces verme escalar cada etapa de mi vida, tu que has sido mi modelo, orgullo, y a quien me quiero parecer, gracias por creer en mi potencial, por estar allí en cada momento esforzándote junto a mí.

A mi familia, sobre todo mis Padres, gracias por adornar mi existencia en esta tierra, por su compañía, apoyo incondicional y por alegrar mi corazón, los amo.

A mis mentores y maestros que han depositado su experiencia para mi formación en el área profesional, en especial a la Dra. Diorelis Mujica, Dra. Melania Marín, Dr. Luis Soto, Dra. Alida Navas y Dr. Pedro Márquez.

A todos mis pacientes, sin ustedes esto no hubiese sido posible.

Introducción

Lucía era una mujer que luchaba constantemente con su peso. Su condición se complicó aún más por el hecho de que el exceso de peso provocó el desarrollo de Diabetes tipo 2. Después de años de probar diferentes dietas y planes de ejercicio sin éxito, Lucía estaba desesperada por encontrar una solución.

Fue entonces cuando a finales del 2021 se enteró del ayuno intermitente.

Había leído testimonios de personas que afirmaban haber perdido peso y mejorado su salud de manera efectiva así que sin pensarlo dos veces decidió intentarlo.

Los primeros días de ayuno intermitente fueron difíciles para Lucía. Luchó contra el hambre y la necesidad constante de comer pero con el tiempo empezó a notar algunos cambios en su cuerpo.

Cuando pareció que finalmente había encontrado la solución que tanto anhelaba y a perder peso empezó a sentir falta de aire y mareos. Lo que no sabía era que el ayuno intermitente estaba teniendo un efecto devastador en su salud.

Debido a cambios agudos en los niveles de azúcar en la sangre, su diabetes se deterioró rápidamente. Se sentía débil y mareada.

Un día, mientras hacía sus tareas diarias, Lucía se desmayó súbitamente. La llevaron al hospital donde los médicos trabajaron para estabilizar su condición.

Una combinación de obesidad, diabetes y los efectos secundarios del ayuno intermitente habían llevado su cuerpo a esa condición.

Afortunadamente, Lucía sobrevivió, pero la experiencia la marcó para siempre.

Se dio cuenta que estaba arriesgando su vida en un intento desesperado por perder peso rápidamente.

Ahora advierte a cualquiera que esté pensando en hacer dieta que tome precauciones y consulte a un profesional de la salud antes de embarcarse en una dieta extrema.

Recomienda que la salud siempre debe ser la tarea principal, sin embargo, no todos los caminos son seguros atravesarlos solo, sin la compañía, monitoreo y tratamiento de un médico.

La historia de Lucía no es la primera ni la última que escucharemos como médicos. El ayuno intermitente  ha sido una de las tendencias nutricionales más buscadas en internet durante los años 2019 y 2021 en muchos países occidentalizados.

Tiene su origen desde la Biblia, y actualmente muchos deportistas profesionales y celebridades lo han incorporado a su plan de alimentación y hablan de una gran mejora en su salud física y emocional.

También es un tema de conversación habitual en el mundo del bienestar físico y las dietas, así como en los gimnasios, ya sea para ganar energía, como para perder peso o definir más la