■ PRACTICAR LA “SLOW FOOD”
■ CONTROLAR EL VOLUMEN DE COMIDA
■ REVISAR LA PORCION
■ REEDUCAR EL CEREBRO
■ ACORTAR LA SOBREMESA
■ LIMITAR LA BEBIDA AZUCARADA
■ OPTAR POR LAS FIBRAS
Muchas veces no logramos entender por qué fracasan las dietas o por qué si pudimos adelgazar, luego volvemos a subir de peso. Dudas frecuentes como estas han motivado a muchos investigadores a realizar estudios en los cuales se pudiera hallar una explicación al fracaso de los planes de descenso de peso. En esta investigación especial, reunimos las respuestas a este dilema y las últimas novedades de la ciencia de la Nutrición que -más allá de la dieta-colaboran en lograr el peso deseado, aquel en el cual nos sentimos sanos, en forma y plenos de energía.
Nuevos estudios para eliminar peso
SLOW FOOD
Comer despacio ayuda a ingerir hasta 400 calorías menos
■ Los datos de una investigación realizada en Estados Unidos confirman que relajarse a la hora de comer y masticar despacio es una de las claves para mantener un peso saludable.
■ En este estudio, se analizaron los comportamientos de 30 mujeres que, al momento de comer, presentaban diversos niveles de velocidad y diferencias en el uso de los cubiertos. Por ejemplo, se analizó cuando comían rápido y con grandes cucharas, en comparación a cuando lo hacían más despacio por tener cucharas más pequeñas. El resultado fue que quienes tardaron 21 minutos más en el almuerzo habían consumido menos alimentos y se sentían más saciadas, además de haber bebido más agua.
■ La razón es que
