Intolerancia a la Histamina: Dieta Baja en Histamina, #2

Por BalthyPress

Si algunas comidas o alimentos te afectan, te inchan,  hacen que la piel te queme o se ponga colorada, tu problema puede ser la histamina.

Este libro tiene toda la  información necesaria para modificar tu dieta, estilo de vida y recetas de comida.

En este libro aprenderás:

• El impacto de la alimentación en la histamina
• La interacción entre la histamina y la alimentación     
• Sugerencias para una dieta personalizada y que suplementos tomar
• Como el  estrés y el estilo de vida afectan la histamina
• Tips para ordenar en restaurantes y comer afuera
• Tips que afectan tu estilo de vida 

• Idioma: Español
• Editorial: BalthyPress
• Fecha de lanzamiento: 13 sept 2023
• ISBN: 9798223204954

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Tabla de contenido

Introducción

¿Cuáles son las causas de un exceso de histamina?

¿Qué factores desencadenan un exceso de histamina?

¿Cómo se puede diagnosticar la histaminosis?

¿Cuáles son los pilares básicos del tratamiento?

CAPÍTULO 1: IMPACTO DE LA ALIMENTACIÓN EN LA HISTAMINA

Alimentos a evitar que son altos en histamina

La intolerancia a la histamina y los niveles de sensibilidad

Capítulo 2: INTERACCIÓN ENTRE LA ALIMENTACIÓN Y LA HISTAMINA

Histamina Dietética vs. Histamina Endógena

Diferencia entre la histamina presente en los alimentos y la histamina que el cuerpo produce internamente.

Cómo la ingesta de histamina dietética puede contribuir a la carga total de histamina en el cuerpo.

CAPÍTULO 3: DIETA PERSONALIZADA Y SUPLEMENTOS

Enfoque de dieta individualizada según tolerancia

Alimentos ricos en diamina oxidasa (DAO) y otros inhibidores de histamina

Suplementos y enzimas para el manejo de la histamina

Investigación en tratamientos en desarrollo

CAPÍTULO 4: ESTILO DE VIDA Y GESTIÓN DE ESTRÉS

Manejo del estrés y su impacto en la histamina Importancia del sueño y su relación con la histamina

Prevención del estrés y los brotes de histamina (inflamación)

Prevención del estrés y manejo de los niveles de estrés

Lidiar con el estrés en el momento

Ejercicio y actividad física adecuada para personas intolerantes a la histamina

Técnicas de relajación y mindfulness para el bienestar

CAPÍTULO 5: RECETARIO POR CATEGORÍAS

Entrantes y aperitivos bajos en histamina

Platos principales con ingredientes de bajo contenido en histamina

Guarniciones y acompañamientos sin histamina

Postres y dulces aptos para intolerantes a la histamina

Bebidas refrescantes y cócteles sin histamina

CAPÍTULO 6: RESTAURANTES Y SALIR A COMER CON INTOLERANCIA A LA HISTAMINA

Consejos para comer fuera de casa sin histamina

Interpretación de menús y elección de platos seguros

Comunicación efectiva con el personal del restaurante

CAPÍTULO 7: CONSIDERACIONES ESPECIALES

Histamina y la salud de la piel: Dermatitis, urticaria y más

Histamina y la salud digestiva: Síndrome del intestino irritable y otros trastornos

Capítulo 8:El impacto de nadar en piscina y precauciones que puedes tomar en cuenta

Impacto de nadar en piscina

Precauciones que debes tener debido a tu intolerancia

Capítulo 9: El sexo y la histamina ¿compatibles en la cama?

Conclusión

Introducción

La histamina es una sustancia química natural que se encuentra en el cuerpo humano y en otros organismos. Juega un papel importante en diversas funciones biológicas y es conocida principalmente por su papel en las respuestas alérgicas y las reacciones inflamatorias. La histamina se almacena en ciertas células del sistema inmunológico, llamadas mastocitos y basófilos, y se libera en respuesta a ciertos estímulos, como alérgenos, infecciones y lesiones.

El desafío con la histamina surge cuando hay un exceso en el cuerpo, lo cual puede ocurrir por varias razones:

Puede deberse a la incapacidad del hígado para metabolizarla, ya sea debido a malformaciones genéticas, bloqueos, saturación o una carga excesiva de eliminación de diversas sustancias, hormonas o toxinas.

Puede resultar de una baja actividad de la enzima principal encargada de metabolizar la histamina proveniente de los alimentos, conocida como DiAmino Oxidasa o DAO, que se encuentra principalmente en el revestimiento del intestino.

Cuando existe un desequilibrio entre la cantidad de histamina consumida y la capacidad del cuerpo para metabolizarla debido a una deficiencia de DAO o del hígado, puede atravesar la barrera intestinal y entrar en el torrente sanguíneo. Esto da lugar a su acumulación en el plasma y los tejidos, lo que conduce a efectos adversos. Importante destacar que la aparición de los síntomas mencionados no está directamente relacionada con un efecto inmediato de consumir un alimento específico, sino que se origina por la acumulación gradual de esta. Esta acumulación puede ser resultado de una amplia variedad de alimentos con niveles variables de histamina, lo que hace que los síntomas persistan incluso después de días de consumir alimentos con bajos niveles. Esta complejidad dificulta en gran medida el diagnóstico, y las personas que experimentan estos síntomas también enfrentan dificultades al manejar la situación.

¿Cuáles son las causas de un exceso de histamina?

Las diversas afecciones relacionadas con la histamina pueden ser categorizadas según el origen de esta, que puede ser:

Exógeno, es decir, proviene de la histamina contenida en la dieta y no es adecuadamente inactivada en el sistema digestivo, lo que permite su entrada en el torrente sanguíneo y desencadenar síntomas. Esto se conoce como Síndrome de Histaminosis Enteral (HE).

Endógeno, o sea, deriva de la acumulada en las células del propio individuo. En ocasiones, esto puede surgir debido a una reacción alérgica desencadenada por alérgenos respiratorios como polen, ácaros o hongos, proteínas alimentarias y medicamentos. Sin embargo, lo más común es que sea una Histaminosis Alimentaria No Alérgica (HANA). En este caso, se trata de una enfermedad multisistémica con poca información disponible y, por otro lado, una emergencia médica crítica.

También existe otra situación de histaminosis que es provocada por factores como el estrés o la excesiva exposición al sol, a pesar de mantener una dieta baja en histamina y seguir un régimen alimenticio estricto.

¿Qué factores desencadenan un exceso de histamina?

Una dieta inadecuada que incluye alimentos ricos en