Libro de cocina de la freidora de aire para principiantes. Más de 100 recetas rápidas y deliciosas con la freidora de aire para conseguir frituras más saludables
Por Antonio Martinez
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Libro de cocina de la freidora de aire para principiantes. Más de 100 recetas rápidas y deliciosas con la freidora de aire para conseguir frituras más saludables - Antonio Martinez
CALABACÍN PÚRPURA KETO
Ingredientes
900
Gzucchini
1
stkLemon
(zumo)
1
prizealt
4
stkeggs
3
Harina de
almendra
120
Queso GC (rallado)
2
stkonion
2
shotAceite
para la freidora de aire
preparación
Para el calabacín púrpura Keto, primero lave los calabacines y rállelos con un rallador. Remojar en un recipiente con sal y jugo de limón durante unos 30
minutos. Luego exprimir bien con las manos.
Mientras tanto, pelar la cebolla y picarla finamente.
Ahora mezcla bien el calabacín, la cebolla, el queso, los huevos y la harina en un bol. Vuelve a sazonar la mezcla terminada con sal.
A partir de la masa formar hamburguesas y hornear en una freidora de aire con aceite por ambos lados para que se doren.
CURRY ZUCCHINI
Ingredientes
1
tiro
Pfanzenöl
1
stkonion
3
stkDientes de ajo
3
stkPimientos (verdes, frescos)
2
cmginger
1
Polvo de
chile TL
2
stkzucchini
2
stktomatoes
2
TLSemillas de
alholva
preparación
La cebolla, el jengibre y el ajo se pelan y se pican finamente. También se pican finamente los chiles después de lavarlos.
Se lavan y se cortan los calabacines y los tomates.
En una freidora de aire, se calienta ahora el aceite y se mezclan y saltean la cebolla, el jengibre, el ajo, el chile y el chile en polvo. A continuación se añade el tomate y las rodajas de calabacín y se saltea durante 6 minutos más, removiendo constantemente.
Ahora añade las hojas de cilantro y las semillas y saltea durante otros 5 minutos hasta que las verduras estén cocidas.
Por último, se sazona todo con sal y pimienta y se sirve.
ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON NATURALEZA DE
BRUNCH
INGREDIENTES
2
stgzucchini
1
PkBrunch
naturaleza o brunch equilibrio
hierbas
1
prizealt
2
ELoil
1
premiopimienta
fresca
molida
50
Queso
gfeta
2Grana o parmesano
rallado
1
stkclove
de ajo
preparación
Corta los calabacines en finos espaguetis
con un espiralizador o con un zestzer. Empezar por la cáscara,
procesar la pulpa y dejar el interior con las semillas. Freír en una freidora de aire con un poco de aceite a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
Para la salsa: picar el interior de los calabacines y rehogar en una segunda Air fryer con el diente de ajo finamente picado. Añade las hierbas y calienta. Picar el feta y remover. Sazonar con sal y pimienta.
Disponer los espaguetis
de calabacín en los platos, añadir la salsa y espolvorear con queso Grana o Parmesano recién rallado.
TAMPÓN DE CALABACÍN KETO
Ingredientes
1
kgzucchini
1
stklemon
1
prizealt
4
stkeggs
100
G
Graukäse
2
stkonion
2
Harina de
almendra
Preparación
Partir el limón por la mitad y exprimirlo. Lava el calabacín, rállalo y mézclalo con el zumo de limón y la sal durante 30 min. para que se suelte.
Pelar las cebollas y cortarlas en trozos finos. Exprimir bien las verduras. Luego escurrir el agua. Rallar finamente el queso gris.
Añadir los huevos, el queso, la cebolla picada y la harina de almendras. Mezclar bien. Calentar el aceite en una freidora de aire y freír pequeñas porciones de la mezcla de calabacín en la freidora de aire hasta que se doren por ambos lados.
FREIDORA DE CALABACINES Y CHAMPIÑONES
Ingredientes
300
Gmushrooms
1
stkZucchini (grande)
3
Aceite de
oliva
1
premiosalt y pimienta
1
chupitoVinagre
balsámico
0.5
PkHierbas italianas (TK)
preparación
Lavar los calabacines y los champiñones y cortarlos en rodajas.
Calentar el aceite en una freidora Air y freír los calabacines y las setas.
Salpimentar y desglasar con un poco de vinagre.
Condimentar con las hierbas.
MELANZANI DE CALABACÍN CON AVELLANAS
INGREDIENTES
200
G
Melanzani
100
Gzucchini
4
Aceite de
oliva
2
Zumo de
limón EL
150
mlSopa de verduras
100
crema batida
2
stkDientes de ajo
20
Ghazelnuts
0.5
TLcoriander
0.5
TLsea-sal
0.5
TLPimienta blanca
preparación
Primero se cortan los melanzani y los calabacines en dados y se pica el ajo; luego se asan las verduras en aceite en una freidora de aire antiadherente.
Ahora vierta el caldo de verduras y luego añada el ajo y el zumo de limón y fríalo durante unos 15 minutos.
Añadir la nata montada, llevar a ebullición y sazonar con sal y pimienta. Por último, hacer un puré y mezclar con las avellanas picadas durante 3-4 horas.
VERDURAS DE ESPINACAS
Ingredientes
500
Gspinach
1
stkpaprika
1
premiosalt y pimienta
1
stkonion
3
stkDientes de ajo
2
Aceite de
oliva
3
Pasta de
tomate EL
preparación
Limpiar y lavar los pimientos y las espinacas y cortarlos en trozos pequeños.
Cocer a fuego lento en una olla con un poco de agua durante 10 minutos.
Mientras tanto, pelar la cebolla y el ajo y picarlos finamente. Freír en una freidora de aire con aceite e incorporar la pasta de tomate.
Cuele las verduras cocidas y colóquelas en la Air fryer .
Mezclar bien con sal y pimienta.
HUEVO FRITO SOBRE ENSALADA VERDE
Ingredientes
1
kpfsalad
1
prizealt
1
prizeturmeric
1
Aceite de semilla de calabaza
1
EL
Vinagre
balsámico
4
stkeggs
1
Aceite de
coco TL
preparación
Primero divide la ensalada en trozos del tamaño de un bocado, lávalos y colócalos en una ensaladera. Calienta el aceite de coco en una freidora para los huevos fritos. Batir los huevos poco a poco y deslizarlos suavemente en la freidora. Cuando la clara del huevo esté blanca, los huevos fritos estarán listos.
Sazonar la ensalada con sal y cúrcuma, macerar el aceite