Rendimiento y nutrición deportiva: Guía práctica de los factores nutricionales que influyen en el rendimiento físico

Por Cristina Botezatu y Cristina Rebiere

Lograr y mantener el rendimiento a través de la dieta.

El rendimiento es una búsqueda diaria cuando se desea obtener los resultados de un deporte de alto rendimiento. Además de un entrenamiento diario más o menos intensivo, es importante conocer los entresijos de una buena nutrición deportiva diaria. Para hacer esto, hágase las preguntas correctas:

¿Practica un deporte y quiere alcanzar un nivel superior?

¿Quiere saber las bebidas adecuadas para una hidratación óptima?

¿Se pregunta sobre las necesidades energéticas del deportista?

¿Quiere saber la cantidad de comidas por día y su composición adecuado para desempeñar?

¿Se pregunta sobre los complementos alimenticios?

Encuentre las recomendaciones y consejos útiles en este pequeño libro.

Iniciamos una colaboración con una científica de alto nivel que entrenó atletas que participaron con éxito en los Juegos Olímpicos. Cristina Botezatu trae su experiencia y especialmente sus resultados a este libro de referencia que permitirá a todos los atletas responder preguntas legítimas sobre un aspecto descuidado de su entrenamiento: la nutrición.

Queremos compartir con usted este conocimiento útil y concreto que responderá a sus preguntas sobre la nutrición, ya sea que se trate de deportes de resistencia o de agilidad, de potencia o de fuerza, de velocidad o de explosividad.

Descubrirá informaciones claras, organizadas y accesibles que le servirán de base para su deporte específico y complementará de manera útil su seguimiento por un médico nutricionista.

¿Qué encontrará en esta guía práctica y útil?

- Una presentación clara de los conceptos fundamentales de nutrición deportiva

- Predisposiciones genéticas

- La hidratación, la alimentación

- Las necesidades energéticas

- Fórmulas para calcular diferentes índices

- Ejemplos claros de cálculos para las comidas durante el día

- Secciones específicas por tipo de deporte: resistencia, potencia/fuerza, velocidad/explosividad

Entonces, ¿está en los bloques de inicio para comenzar?

Atentamente,

Cristina & Olivier Rebiere

• Idioma: Español
• Editorial: Cristina & Olivier Rebiere
• Fecha de lanzamiento: 11 dic 2018

Vista previa del libro

Rendimiento y nutrición deportiva

Guía práctica de los factores nutricionales que influyen en el rendimiento físico

- Español, versión 1 -

© Cristina & Olivier Rebière, Cristina Botezatu - 2018. Todos los derechos reservados.

Tabla de contenido

Introducción

El rendimiento deportivo y sus mecanismos

Índices a tener en cuenta en los deportistas

Genética y rendimiento deportivo

El papel de la hidratación en el rendimiento deportivo

El papel de la alimentación en el rendimiento deportivo

Las necesidades energéticas del deportista

La alimentación recomendada para deportistas de resistencia

La alimentación recomendada para los deportistas de potencia / fuerza

La alimentación recomendada para el deportista de velocidad

Los efectos de los suplementos alimenticios para deportistas

Agradecimientos

Autores

Introducción

¡Hola!

Le damos la bienvenida a su nueva guía " SportPRO: Rendimiento y nutrición deportiva ", la cual esperamos, le ayude a aprender y controlar mejor los factores que influyen en su rendimiento deportivo.

Esta guía está hecha para todos los atletas, pero especialmente para los entusiastas de los deportes que buscan alcanzar el rendimiento y para aquellos que ya son atletas de élite, que quieren entender mejor los mecanismos y las palancas efectivas que pueden usar para aumentar su capacidad. Es un libro escrito voluntariamente en un lenguaje accesible, incluso si fue escrito en colaboración con una verdadera científica del rendimiento deportivo. Busca familiarizarle con varios conceptos que tienen un gran impacto en sus resultados. Esta es la primera de una serie que queremos desarrollar y en la que abordaremos temas cada vez más especializados que le permitirán acceder o mantener un alto nivel de rendimiento.

Cristina Botezatu compartirá con usted su investigación, sus experiencias concretas y sus resultados, así como los métodos que ha aplicado para optimizar el rendimiento de los atletas que han tenido éxito en el escalón más alto de los podios olímpicos. Ha entrenado medallistas en los Juegos Olímpicos y en Campeonatos Mundiales en varios deportes: atletismo, tenis, esgrima, natación, voleibol, balonmano, fútbol, ​​etc. Cada disciplina deportiva tiene sus propias especificidades y actúa sobre mecanismos biológicos, neurológicos y psicológicos particulares. Le ayudaremos a conocerlos mejor y aprender a dominarlos para que pueda maximizar su rendimiento deportivo.

¡Le invitamos a comenzar de inmediato!

El rendimiento deportivo y sus mecanismos

El rendimiento deportivo es la combinación de un entrenamiento complejo que está influenciado por varios factores que deben ser conocidos, pero que se deben tener en cuenta para optimizarlos durante el entrenamiento y así maximizar el rendimiento del atleta.

El valor excepcional de los rendimientos deportivos requiere una mejora continua en todos los aspectos de la preparación del atleta, y ha creado una auténtica ciencia del deporte y del entrenamiento a su alrededor. Cualquiera que sea el deporte practicado y el nivel de rendimiento alcanzado, el atleta es entrenado como parte de una preparación continua en todos los niveles sin descuidar ningún aspecto, porque necesita un entrenamiento equilibrado que tenga en cuenta todos los mecanismos morfo-funcionales de su cuerpo. El alto valor asociado con el potencial de crecimiento futuro está directamente relacionado con el esfuerzo y la precisión del entrenamiento del atleta, así como con la seriedad del enfoque de los muchos factores identificados en el entrenamiento deportivo, incluyendo los factores psicológicos, biológicos y sociales, etc.

Vladimir Nikolaevič Platonov, un científico ruso en el campo, ha dicho que: "El rendimiento es la expresión de las posibilidades máximas de un individuo en una disciplina en un momento dado".

De hecho, hay varios factores que deben definirse y optimizarse específicamente para lograr un rendimiento deportivo.

Vamos a descubrirlos a continuación:

La resistencia

La resistencia juega un papel muy importante en la mayoría de los deportes, porque consiste en la capacidad de un atleta para mantener un esfuerzo durante un período prolongado, superando sus límites, a pesar de la fatiga.

La resistencia requiere una gran adaptabilidad que involucre el desarrollo de fenómenos que aseguren el equilibrio de los procesos biológicos en todos los esfuerzos para reducir el consumo de energía.

La mayor resistencia está condicionada por varios factores que pueden influir más o menos su manifestación:

El consumo máximo de oxígeno o el volumen máximo de oxígeno (VO2max), porque la resistencia se basa en la energía de descomposición del glucógeno, ácidos grasos y lípidos en presencia de oxígeno.

El tipo de fibras musculares

La cantidad y calidad de los recursos energéticos, la actividad enzimática y los mecanismos de regulación hormonales.

Las capacidades de las funciones cardiovasculares, respiratorias, musculares y otras funciones del cuerpo para apoyar el esfuerzo.

El nivel de desarrollo de las cualidades motivacionales. (perseverancia, voluntad, valentía).

El nivel en el cual el sistema nervioso central coordina el sistema locomotor y las funciones vegetativas.

La edad y el sexo.

Durante el entrenamiento de resistencia, la actividad funcional del cuerpo ejecuta una serie de cambios que contribuyen a la producción de energía tanto en condiciones aeróbicas como anaeróbicas. El esfuerzo depositado en las pruebas de resistencia es principalmente de origen aeróbico. Estos esfuerzos se caracterizan en los estados de intensidad baja, media o submáxima y se realizan bajo las condiciones de un equilibrio entre el requisito y el suministro de oxígeno. Se pueden mantener durante unos minutos a unas horas, dependiendo de la intensidad con la que se realicen. La potencia aeróbica está limitada por la capacidad del sistema cardiorrespiratorio de transportar oxígeno en el cuerpo. Mejorar la capacidad de transporte de O2 a nivel de la fibra muscular es un objetivo prioritario del proceso

Comentarios para Rendimiento y nutrición deportiva

[Comigraf, s.l. Comigraf · Calificación: 1 de 5 estrellas]

Malisimo, muy desactualizado en materia deportiva. Hay libros mejores y mas actuales