Curso De Nutrición Y Salud Para Segundo De Primaria

Por Lilia Victoria Sánchez y Mario Eduardo Martinez Sánchez

Este libro aborda diversos aspectos sobre salud y nutricin de una forma amena para los nios. Trata sobre funciones de los nutrientes, clasificacin, caractersticas de grupos de alimentos, pirmides de alimentacin, actividad fsica, estilo de vida, planeacin y elaboracin de programas particularizados, as como prevencin de sobrepeso y obesidad. A travs del anlisis y la reflexin se lleva a la prctica lo aprendido con diversos juegos, guas y ejemplos.
Los cursos de nutricin y salud implementados durante diez aos por los autores, han recibido mltiples premios y reconocimientos nacionales e internacionales por el beneficio demostrado en los alumnos. Estos libros son los que ahora forman parte del programa de Educacin en Salud y Nutricin (EDUSANU) de la ALAD y del ICM.
Las escuelas interesadas en beneficiarse de este programa pueden ingresar en www.nutricionlatinoamerica.org

• Idioma: Español
• Editorial: Palibrio
• Fecha de lanzamiento: 25 nov 2014
• ISBN: 9781463395018

Lilia Victoria Sánchez

Mario Eduardo Martínez. Endocrinólogo y Nutriólogo. Galardonado con 3 primeros lugares nacionales como investigador en Nutrición. Participación en congresos médicos, como profesor o investigador en México, Alemania, España, USA, Canadá, Bolivia, Colombia, Argentina, República Dominicana, Francia, Austria y Escocia. Autor de los libros: Solo para personas dulces. Curso de Nutrición y Salud EDUSANU (6 libros). Realidad de la Diabetes. Actualmente: presidente del Capítulo Oaxaca de la Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología, Miembro de la Fundación EDUSANU y del Comité Internacional Pierre de Coubertin (CIPC). Lilia Pavlova Martínez Sánchez. Médico Cirujano. Integrante de la delegación que represento a México en las Olimpiadas Internacionales del Foro de la Juventud en Beijing, China 2011. Subcampeón Torneo de Tenis OUATT Kids Cup México 2014. Finalista de tenis en la Gira Wilson Peugeot. Primer lugar torneos de tenis del Instituto Coubertin (IC), 2011, 2012 y 2014. 1er Lugar Torneo de Tiro con Arco 90 metros. Actualmente Médico CLIDNE, Diplomante en Medicina Interna y Maestra de Tenis y de Tiro con Arco en el IC. Luz Astrid Martínez. Doctora en Desarrollo Regional, con Mención Honorifica. Estancia doctoral en Valencia España. Actualmente Presidenta de la Fundación EDUSANU. Miembro fundador y coordinadora de proyectos de la Unidad Normativa de Investigación de la Calidad Académica (UNICA). Lilia Victoria Sánchez. Doctora en Desarrollo Regional, Doctora en Educación. Galardonada con el Premio Abraham Maslow. Libros publicados: “Los Modelos Educativos en el Mundo” Trillas, 2014. Curso de Nutrición y Salud EDUSANU, (6 libros) Malú Vípama, USA 2022. Actualmente Rectora del Instituto Pierre de Coubertin de México, miembro fundador e investigadora de UNICA, miembro del CIPC con sede en Lausana, Suiza.

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Copyright © 2014 por Mario Eduardo Martinez Sánchez, Lilia Victoria Sánchez Sánchez.

Número de Control de la Biblioteca del Congreso de EE. UU.:          2014920292

ISBN:          Tapa Dura                    978-1-4633-9502-5

                    Tapa Blanda               978-1-4633-9503-2

                    Libro Electrónico        978-1-4633-9501-8

Todos los derechos reservados. Ninguna parte de este libro puede ser reproducida o transmitida de cualquier forma o por cualquier medio, electrónico o mecánico, incluyendo fotocopia, grabación, o por cualquier sistema de almacenamiento y recuperación, sin permiso escrito del propietario del copyright.

Las opiniones expresadas en este trabajo son exclusivas del autor y no reflejan necesariamente las opiniones del editor. La editorial se exime de cualquier responsabilidad derivada de las mismas.

Este libro forma parte del proyecto internacional EDUSANU, de la Asociación Latinoamericana de Diabetes (ALAD) y el Instituto Coubertin de Oaxaca, México, cuyo objetivo principal es prevenir el desarrollo de Diabetes y de Obesidad a través de mejorar el estado de nutrición y salud de los niños, en los países latinoamericanos. Las escuelas interesadas en beneficiarse de este programa ingresar www.nutricionlatinoamerica.org

Fecha de revisión: 19/11/2014

Palibrio

1663 Liberty Drive

Suite 200

Bloomington, IN 47403

Gratis desde EE. UU. al 877.407.5847

Gratis desde México al 01.800.288.2243

Gratis desde España al 900.866.949

Desde otro país al +1.812.671.9757

Fax: [phone]

661209

ÍNDICE

PRIMER MÓDULO

TUS AMIGOS LOS NUTRIENTES Y LAS NORMAS DEL BUEN COMER. IMPORTANCIA DEL EJERCICIO Y EL ESTILO DE VIDA

Tema 1: Tus amigos los nutrientes, las normas del buen comer y el aparato digestivo.

Objetivos: Que los niños y las niñas conozcan a sus amigos Los Nutrientes, las normas del buen comer y que identifiquen el aparato digestivo.

Lección 1: Bienvenidos al Curso de Nutrición y Salud

Lección 2: Nuestros amigos Los Nutrientes

Lección 3: Las normas del buen comer

Lección 4: La digestión

Tema 2 Ejercicio recreativo, formal y el buen estilo de vida.

Objetivos: Que los alumnos conozcan que es el ejercicio, diferencien el recreativo del formal e identifiquen y aprendan como llevar un buen estilo de vida.

Lección 5: El ejercicio recreativo y formal

Lección 6: Aprendiendo sobre estilo de vida

Lección 7: Los beneficios del ejercicio y el estilo de vida

Lección 8: ¿Qué has aprendido?

SEGUNDO MÓDULO

FUNCIONES DE LOS ALIMENTOS, DEL EJERCICIO Y DEL ESTILO DE VIDA

Tema 3: Funciones de los alimentos (energética, plástica y reguladora)

Objetivo: Que los niños y niñas conozcan las funciones de los alimentos y la importancia de cada una de estas.

Lección 9: Funciones de los alimentos ¿Para qué comemos?

Lección 10: Tener energía (Función energética)

Lección 11: Crecer y desarrollarnos (Función plástica)

Lección 12: Para que todo funcione bien (Función reguladora)

Tema 4: Mi Programa de ejercicio y de estilo de vida

Objetivos: Que los alumnos conozcan las funciones del ejercicio, del estilo de vida en el crecimiento y desarrollo, así como la forma de implementar buenos hábitos.

Lección 13: La importancia de tener un programa

Lección 14: Mi programa de ejercicio

Lección 15: Mi programa de estilo de vida

Lección 16: ¿Qué has aprendido?

TERCER MÓDULO

LOS NUTRIENTES CALÓRICOS Y NO CALÓRICOS

Tema 5: LOS NUTRIENTES CALÓRICOS (Carbohidratos, Proteínas y Grasas)

Objetivos: Que los alumnos identifiquen de cada uno de los nutrientes calóricos, funciones, alimentos en que se encuentran y cantidad de energía que deben proporcionarnos.

Lección 17: Los nutrientes calóricos y no calóricos

Lección 18: Los azúcares

Lección 19: Las grasas

Lección 20: Las proteínas

Tema 6 LOS NUTRIENTES NO CALÓRICOS (Vitaminas, minerales, agua y fibra)

Objetivos: Que los alumnos identifiquen de los nutrientes no calóricos, el agua y la fibra, sus funciones, en que alimentos se encuentran y su relación con nuestra salud y con algunas enfermedades.

Lección 21: Las vitaminas

Lección 22: Los minerales

Lección 23: El agua y la fibra

Lección 24: ¿Qué has aprendido?

CUARTO MÓDULO Los grupos de alimentos

Tema 7 Frutas, verduras, cereales, pastas, lácteos y derivados

Objetivos: Que nuestros alumnos conozcan los alimentos pertenecientes a los grupos de frutas, verduras, cereales, pastas, lácteos y derivados, así como las características nutricionales de cada uno de ellos.

Lección 25: Los grupos de