Alimentación Saludable la Guía de Ciencia de Los Alimentos Sobre qué Comer en Español/ Healthy Nutrition The Food Science Guide on What to Eat in Spanish

Por Charlie Mason

Todos comemos ¡Todos sabemos que algunos alimentos son mejores para nosotros que otros, y todos sabemos que los alimentos que anhelamos generalmente no son los que son buenos para nosotros!

La teoría es genial, pero la práctica es mejor. Este libro trata sobre cómo poner en práctica la teoría de la nutrición y la ciencia de los alimentos en su vida. Aprenda qué alimentos comer y cuáles evitar y por qué. Este libro lo ayudará a comprender las ciencias de la alimentación y la nutrición, y lo guiará para que los años de investigación trabajen para usted y su salud.

¡La práctica hace al maestro, la rutina es la mejor práctica!

Esta guía de alimentos lo ayudará a crear reglas alimenticias para vivir y a elaborar un plan de dieta equilibrado, nutritivo y que lo mantenga comprometido. El libro explicará cómo deshacerse de los azúcares agregados y disfrutar de los sabores naturales de los alimentos, y lo ayudará a establecer un plan de alimentos para una vida equilibrada y sin procesar.

También detalla el uso del ayuno en su dieta y explica cómo la atención plena y el descanso mental pueden ayudarlo a alcanzar sus objetivos.

Lo mejor de todo es que este libro no solo le dice que coma o que evite ciertas cosas, sino que le brinda una razón científica detallada por la que debe, o no, tener ciertos alimentos y bebidas en su plan de comidas.

No es sólo "porque lo dije" o "según cierto blogger". Todo en estas páginas está respaldado por la ciencia de la alimentación y la nutrición, explicado de manera simple y desglosado en partes fácilmente digeribles.

Eso no quiere decir que el proceso sea fácil. Está entrenando su propia mente para disfrutar el sabor de los alimentos sin endulzar, sin procesar ni contaminar, y eso requiere tiempo y energía. Todo se explicará en pasos positivos y simples que puede seguir para mejorar su vida.

Este libro es para el lector que quiere comer bien y vivir mejor, pero que no estaba seguro de dónde o cómo comenzar. Esta es la línea de partida. Prepararse. Prepárese y... ¡Vaya por ello!

• Idioma: Español
• Editorial: Charlie Mason
• Fecha de lanzamiento: 15 mar 2020
• ISBN: 9781393632948

Vista previa del libro

© Derechos de Autor 2018 de Charlie Mason - Todos los derechos reservados.

El siguiente Book se presenta con la finalidad de proporcionar información lo más precisa y fiable posible. A pesar de esto, la compra de este Book puede considerarse como un consentimiento de que, tanto el editor como el autor de este libro, no son de ninguna manera expertos en los temas tratados en él y que cualquier recomendación o sugerencia que se haga en el presente documento, es sólo para fines de entretenimiento. Se deben consultar a los profesionales cuando sea necesario antes de emprender cualquiera de las acciones aquí aprobadas. 

Esta declaración es considerada justa y válida tanto por la Asociación Americana de Abogados como por el Comité de la Asociación de Editores y es legalmente vinculante en todos los Estados Unidos. 

Además, la transmisión, duplicación o reproducción de cualquiera de los siguientes trabajos, incluyendo información específica, se considerará un acto ilegal, independientemente de si se realiza por vía electrónica o impresa. Esto se extiende a la creación de una copia secundaria o terciaria de la obra o de una copia grabada y sólo se permite con el consentimiento expreso por escrito de la Editorial. Todos los derechos adicionales están reservados. 

La información de las páginas siguientes se considera, en general, como un relato veraz y preciso de los hechos y, como tal, cualquier falta de atención, uso o mal uso de la información en cuestión por parte del lector, hará que las acciones resultantes queden exclusivamente bajo su responsabilidad. No hay escenarios en los que el editor o el autor original de este trabajo puedan ser considerados, de alguna manera, responsables por cualquier dificultad o daño que les pueda ocurrir después de haber realizado la información aquí descrita. 

Además, la información de las páginas siguientes está destinada únicamente a fines informativos y, por lo tanto, debe considerarse como universal. Como corresponde a su naturaleza, se presenta sin garantía de su validez prolongada o de su calidad provisional. Las marcas registradas que se mencionan se hacen sin consentimiento por escrito y de ninguna manera pueden ser consideradas como un endoso del titular de la marca registrada.

Tabla de contenido

INTRODUCCIÓN

Capítulo uno: ¿Qué es la ciencia de la nutrición?

Capítulo dos: ¿Qué debo comer?

Capítulo Tres: Comer bien

Capítulo cuatro: ejercicio y relajación

Conclusión

INTRODUCCIÓN

Los humanos evolucionaron física y socialmente en la búsqueda de alimentos. Según Rozin (1999), obtener alimentos es un objetivo más fundamental para la vida diaria que el sexo, y evolucionamos y nos adaptamos para consumir y compartir alimentos públicamente por razones sociales y de supervivencia. Durante esta adaptación, según Kass (1994), evolucionamos no solo para nutrir nuestros cuerpos, sino también para alimentar nuestras almas. La comida es una forma de socializar con familiares y amigos, y excluir a los del grupo externo u otro. Comparte con las personas que pertenecen a su clan y excluye a los que no. Lo vemos en todos los restaurantes y cafeterías. Es común ver en las películas sobre adolescentes, al nuevo niño de pie con su bandeja y una expresión preocupada, mirando un mar de rostros. Escanean la multitud en busca de las personas con mayor probabilidad de darles la bienvenida. Siempre piden unirse a la mesa, lo más mínimo posible como amenaza para la jerarquía. En general, las personas no se presentan en un restaurante y se sientan con un grupo de extraños. Incluso hay anfitriones cuyo trabajo es asegurarse de que cada grupo tenga su propio espacio.

Al clasificar a los animales y aprender sobre ellos, la cuestión de la dieta es de suma importancia cuando se aprende sobre sus hábitos, comportamiento y temperamento. Como generalistas u omnívoros, los humanos comerán cualquier cosa con un valor nutricional percibido. Al hacerlo, podemos cazar o buscar, recolectar o cultivar. Por otro lado, con tanto potencial con valor nutricional o venenoso, los humanos tienden a comer lo que saben. Comemos lo que hemos comido anteriormente para evitar consecuencias negativas.

Como generalistas, gran parte de nuestro impulso por la evolución puede haber sido generado por nuestra necesidad de obtener una dieta equilibrada. De hecho, algunos de nuestros mayores y más importantes avances como especie han girado en torno a los alimentos: agricultura y domesticación. Al domesticar animales, aseguramos una fuente de proteína cómoda. Con la agricultura, cultivamos plantas que sabíamos que eran seguras para comer. Teníamos los recursos nutricionales básicos necesarios para la supervivencia de nosotros mismos, nuestro clan y nuestra descendencia.

Según Rozin, comer puede ser una experiencia emocional, porque estamos tomando el otro exterior y colocándolo dentro de nosotros mismos, arriesgando enfermedades y muerte mientras intentamos mantenernos saludables. Más interesante aún, Nemeroff y Rozin (1989) pudieron demostrar que la gente inconscientemente cree que usted es lo que come. En su estudio, descubrieron que los estudiantes universitarios tenían más probabilidades de otorgar a