No disponible
No disponible
No disponible
Libro electrónico512 páginas8 horas
Candy: Los postres de elBarri
Por Albert Adrià y David Gil
Calificación: 0 de 5 estrellas
()
No disponible actualmente
No disponible actualmente
Información de este libro electrónico
Candy es un destilado de la cocina dulce creada en los restaurantes de elBarri a largo de toda una década (2011-2021). La última fase de su confección coincidió con la clausura de elBarri: ese irrepetible parque de atracciones gastronómico del que formaban parte Tickets, Bodega 1900, Hoja Santa, Pakta y Enigma. Para Albert Adrià y David Gil —alma mater y jefe de pastelería de elBarri, respectivamente—, este libro representa un alto en mitad de sus carreras, una pausa que ha traído consigo un bien de incalculable valor: la oportunidad de volver la vista atrás, de evaluar los éxitos alcanzados y replantearse las próximas metas.
Hemos querido que Candy se exprese de dos maneras distintas: mediante un libro con las fotografías de los postres, acompañadas de una breve explicación de su concepto para que las imágenes hablen por sí mismas; y mediante un recetario, en el cual se explica de forma detallada la elaboración de cada plato.
Hemos querido que Candy se exprese de dos maneras distintas: mediante un libro con las fotografías de los postres, acompañadas de una breve explicación de su concepto para que las imágenes hablen por sí mismas; y mediante un recetario, en el cual se explica de forma detallada la elaboración de cada plato.
No disponible
Lee más de Albert Adrià
Candy: Los postres de elBarri Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesVegetales a todo color Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesTickets evolution Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificaciones
Relacionado con Candy
Libros electrónicos relacionados
Tangolosos Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesSouvenir. Pasteles, viajes y recuerdos: (Aliter Dulcia) Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesEl pan integral en casa: 50 recetas con harinas completas y saludables Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesSabores del Mundo Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesReceitas Da Ana Dulces de Brasil Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesL'Escaleta: El Sabor de la Montaña Mágica Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesDesde Cero: Cuaderno de recetas Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesCómo Preparar Té Devonshire (Auténticas Recetas Inglesas Libro 7) Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesLas recetas de mi casa Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesVegan: 25 Deliciosas Recetas Veganas (Dieta Vegetariana) Calificación: 4 de 5 estrellas4/5Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional Calificación: 2 de 5 estrellas2/5Trucos culinarios Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesTradiciones Dulces Y Recetas De Mi Abuela Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesConfituras, gelatinas y mermeladas Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesRecetas de Sorbetes Caseros: 20 Recetas de Sorbetes Caseros con Ingredientes Locales e Instrucciones Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesPAN 15: Publicación digital sobre la panadería profesional y casera Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificaciones¿Qué fregados has estado haciendo? Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesSmoothie Bowls: La Guía Definitiva con más de 80 Recetas Para Preparar Desayunos y Meriendas Deliciosas y Nutritivas para una Vida Saludable Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesFiestas Dulces Calificación: 4 de 5 estrellas4/5Bowl Vegetariano: Explorando el Mundo de Ramen, Pho, Bibimbap, Dumplings y más Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Arepas colombianas.: Técnicas profesionales de cocina colombiana Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesMétodo Ricuras: Fórmulas De Panadería Y Pastelería Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesPAN 8: Publicación digital sobre la panadería profesional y casera Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesComidas congeladas Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesRepostería y otros dulces: Cocina 30 minutos Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesPAN 3: Publicación digital sobre la panadería profesional y casera Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificaciones
Chefs individuales y restaurantes para usted
Recetas para todos los días Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesComienza un negocio de comida sin invertir Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesRecetas Freidora de aire Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesTécnicas profesionales de cocina Colombiana Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesDe Raíz: Introducción a la cocina vegana Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesNo comas como un zombi. Vida sana sin dietas ni tonterias Calificación: 4 de 5 estrellas4/5"Del plato al éxito: Cómo Crear Una Cadena De Restaurantes Millonaria Con Gestión De Proyectos y Chat GPT" Calificación: 3 de 5 estrellas3/5Quesos Artesanales para el Mercado: Cómo Crear un Negocio Rentable Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesSabores del mundo en tu mesa Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesCopia original: Antipasti, pasta, pizzas y un risotto Calificación: 1 de 5 estrellas1/5Esto me suena… en la cocina Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesLa mano de Marguerite Yourcenar: Cocina, escritura y biografía. Cuaderno de recetas (1950-1987) Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesDesde Cero: Cuaderno de recetas Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesMujeres en la alta gastronomía: Una historia de las chefas Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesAlegría Macarena: Cocina con superalimentos latinoamericanos Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesNavegando con la dieta Paleo Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesCocina práctica para el hogar Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesLa cocina de Yeyé Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificaciones
Comentarios para Candy
Calificación: 0 de 5 estrellas
0 calificaciones
0 clasificaciones0 comentarios