Hola buenas buenas
Bienvenidos a este capítulo #13 de Colectivo de Vinos. Una disculpa por estas semanas de no haber subido nuevas entrevistas pero estuvimos preparando un nuevo concepto de generación de contenido que acompañe al podcast como video, recomendaciones etc. Que aporte valor hacia ustedes para proponerles nuevos vinos y bodegas que nos soprendieron así como colaboraciones con restaurantes y lugares de comida con el fin de apoyar a pequeños negocios y de maridar en casa.
En esta ocasión entrevistamos a Pepe Pedroza, Dueño y winemaker de la bodega.
Nos platicó de la historia de más de 40 años de su familia que comienza con hortalizas y como dan el paso a plantar vid en el valle de Ojos Negros. Vinícola fundada en 2008 y que cuenta con viñedos de altura con 7 hectáreas y producción de uvas propias.
Nos dio muchas recomendaciones en el sentido de enoturismo, de como llegar al Valle de Ojos Negros desde Ensenada y que hacer, comer y visitar estando ahí. Las pepitas de oro que nos dejó fueron:
Vinícolas favoritas: Vinícola Distinto, Vinícola Duoma, Cava de Laurel, Vinos Muso.
Restaurante favorito del Valle de Guadalupe: Fauna y Cocina de Doña Esthela.



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