Importancia de la Vitamina D y el Calcio en el organismo y la composición ósea-mineral

Por Jorge Pérez Vázquez y Natalia García Martín

En esta obra descubrirás el papel que juega la vitamina D y el calcio en nuestro organismo, así mismo que dicen los últimos estudios acerca de sus requerimientos, como obtenerlos, las estrategias de suplementación, indicaciones y contraindicaciones, la relación con enfermedades por déficit o exceso de éstos.
Por otra parte descubrirás como el mindfulness puede ser útil en la prevención de la obesidad, aportando una estrategia global de estilo de vida que reduce las conductas alimentarias inapropiadas.

• Idioma: Español
• Editorial: Jorge Pérez Vázquez
• Fecha de lanzamiento: 30 ago 2019
• ISBN: 9780463656716

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Prólogo

En esta obra descubrirás el papel que juega la vitamina D y el calcio en nuestro organismo, así mismo que dicen los últimos estudios acerca de sus requerimientos, como obtenerlos, las estrategias de suplementación, indicaciones y contraindicaciones, la relación con enfermedades por déficit o exceso de éstos.

Por otra parte descubrirás como el mindfulness puede ser útil en la prevención de la obesidad, aportando una estrategia global de estilo de vida que reduce las conductas alimentarias inapropiadas.

Capítulo I. Vitamina D: déficit y suplementación.

INTRODUCCION.

La práctica actual sanitaria, cada día se está empezando a ver entre la población tanto pediátrica como adulta, la suplementación de vitamina D. En los pacientes pediátricos, actualmente desde su nacimiento, al menos hasta los 12 primeros meses se les administra la suplementación de manera sistemática, mientras que en los pacientes adultos, cada vez es más habitual una medición de los valores séricos de manera preventiva dando como resultado la necesidad de crear un aporte. Toda esta nueva realidad sanitaria hace crecer una curiosidad por el mecanismo de funcionamiento de la vitamina D en nuestro cuerpo, la forma de obtenerla y la causa de suplementación, no solo para la actualización de nuestro conocimiento, sino para poder mejor educación sanitaria a la población.

Desde el conocimiento clásico del uso fisiológico de la vitamina D puramente en los mecanismos cálcico, la aparición en la ultima década en niños de raquitismo debido a niveles insuficientes séricos de vitamina D, asi como el descubrimiento de dicha vitamina en la regulación de más de 200 genes (Cediel, Pacheco-Acosta y CastiUo-Durdn, 2018) ha abierto la búsqueda de información sobre las características de la vitamina, los niveles séricos en la población y la relación con enfermedades, especialmente las autoinmunes (Orellana y Muiño, 2018). Para conocer el nivel de concentración sérica, se llevará a cabo mediante el análisis de sangre de 25-hidroxivitamina D [25(OH)D] o calcidiol (Escaffi, Miranda, Alonso y Cuevas, 2016). En los pacientes se considerará un nivel óptimo de 25-OHD3 entre 30 y 40 ng/mL (75 y 100 nmol/L), considerando niveles de deficiencia los valores por debajo de 20 ng/mL (Peters y Martini, 2015). La forma de optención de la vitamina D es una de las suplementaciones que el ser humano necesita opteniendola a traves de los alimentos, sin embargo en estudios sobre niños con buen estado nutricional se ha detectado déficit de vitamina D especialmente en la época estival de primavera, seguido por invierno y otoño, por lo que además de la alimentación también ees necesaria otra forma de optención de la misma (Durá-Travé, Gallinas-Victoriano, Chueca Guindulain y Berrade-Zubiri , 2015). Durante años, se ha creído que la población que vivía en zonas soleadas, estaban en niveles óptimo de vitamina D, debido a la que los rayos ultravioletas sintetizan en nuestro cuerpo la vitamina D, pero estudíos pediátricos aportan que aún