Hoy hablo con María Martinón-Torres, médica y reconocida paleoantropóloga, autora además del libro Homo Imperfectus.

Algunos de los temas que tocamos:

- ¿Cómo evolucionó la dieta de nuestra especie?

- Cómo la carne nos hizo libres.

- Fuego, cocina, intestino y cerebro.

- Lácteos y cereales.

- Por qué seguimos enfermando a pesar de la evolución.

- Enfermedades autoinmunes, colon irritable, celiaquía...

- Violencia y autodomesticación: genes y cultura

- Y mucho más.



Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify  y Apple Podcast.

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