Los deportes de apreciación son aquellos que se caracterizan por crear un espectáculo, como por ejemplo gimnasia, patinaje artístico, ballet, equitación, clavados, entre muchos otros. Karina Salazar es nutrióloga deportiva a la que admiramos mucho. Ella es co-fundadora da la clínica de nutrición deportiva 3Cientos, y ha trabajado en diversas ocasiones con atletas de éstas disciplinas. En este capítulo nos platica muchas de sus estrategias que ayudan a sus atletas a mejorar su rendimiento, a confiar en la nutrición deportiva y disfrutar sus alimentos.