Alimentación Saludable: Un secreto llamado “Superalimento”

Por Astrid C Wilson

Es importante tener en cuenta que, aunque los superalimentos son buenos para la salud y aportan muchos nutrientes que se necesitan a diario, el consumo de superalimentos por sí solo no contribuye a una dieta saludable. Comer demasiado de un tipo de alimento puede ser perjudicial para la salud e impedir que se obtengan todos los nutrientes necesarios. Por esta razón, los superalimentos deben añadirse a una dieta equilibrada, no sustituirla.
Ningún alimento puede proporcionarte todas las vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales que necesitas. Es muy importante comer una amplia variedad de alimentos ricos en nutrientes para obtener los beneficios para la salud que nuestro cuerpo necesita. No hay nada malo en comer un alimento que te proporcione una buena cantidad de una vitamina o mineral específico que necesites, pero nuestro cuerpo requiere muchas vitaminas y minerales para funcionar correctamente, así que no confíes en un solo superalimento para conseguirlo."
Una dieta equilibrada y nutritiva debe incluir frutas, verduras, proteínas magras, cereales integrales, legumbres y frutos secos, limitando al mismo tiempo la ingesta de sodio, grasas malas y azúcar refinado. Cuando se combina con el ejercicio y la actividad física regular, una dieta sana y nutritiva puede hacer maravillas para la salud.

• Idioma: Español
• Editorial: Astrid C Wilson
• Fecha de lanzamiento: 21 jun 2021
• ISBN: 9798201899707

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Calabaza

¡U n súper alimento!

Si piensa en la palabra calabaza, probablemente le vengan a la mente imágenes de linternas y pasteles de Acción de Gracias cubiertos de nata. La calabaza se considera tradicionalmente un alimento festivo y es un elemento básico en nuestras despensas y congeladores durante esa época festiva del año. Sin embargo, ¿sabía que la calabaza se considera ahora uno de los súper alimentos?

Según el Dr. Steven Pratt, autor de SuperFoods Rx: Fourteen Foods That Will Change Your Life, la calabaza es uno de los alimentos más valiosos desde el punto de vista nutricional que se conocen. Además, es barata, está disponible durante todo el año en forma de lata, es increíblemente fácil de incorporar a las recetas, tiene un alto contenido en fibra, es baja en calorías y contiene una gran cantidad de nutrientes que combaten las enfermedades.

¿Qué es exactamente lo que hace que la calabaza sea tan estupenda? Los poderosos antioxidantes conocidos como carotenoides dan a este alimento su condición de súper. Los carotenoides tienen la capacidad de prevenir el riesgo de varios tipos de cáncer y enfermedades cardíacas, así como las cataratas y la degeneración macular. El Dr. Pratt menciona también en su libro muchos otros superalimentos que combaten