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Nutrición y salud
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Las evidencias, cada día mayores, apuntan a la vinculación que existe entre la alimentación y la salud, el desarrollo, y la calidad de vida. El objetivo principal de Nutrición y Salud, 4ª ed., es poner al alcance de los estudiantes del área de la salud, el tema de la nutrición desde una perspectiva integral. Contiene información sobre tópicos que a
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Autor
Rosa Isabel Esquivel Hernández
Rosa Isabel Esquivel Hernández Facultad de Estudios Superiores Iztacala, UNAM. Ex Profesora Titular “A” de la Carrera de Cirujano Dentista en el Módulo de Nutrición y Metabolismo (1977-2013). Investigadora del Proyecto Calidad de Vida, Salud y Envejecimiento del Posgrado. Silvia María Martínez Correa Facultad de Estudios Superiores Iztacala, UNAM. Especialista en Formación Docente. Ex Profesora de Asignatura “B” Definitiva de la Carrera de Cirujano Dentista en el Módulo de Nutrición y Metabolismo y de la Carrera de Médico Cirujano en el Módulo de Sistema Digestivo (1976-2017). José Luis Martínez Correa Facultad de Estudios Superiores Iztacala, UNAM. Profesor Asociado “C” de la Carrera de Enfermería en la Asignatura de Nutrición y Salud.
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