Lo Que He Aprendido Entre Aromas Y Sabores

Por María del Rosario Miranda Navarro

Lo que he aprendido entre aromas y sabores
En estas lneas el lector encontrar recetas, que parecen cuotidianas, pero cada una tiene su propio aroma y sabor. Como las vivencias que han marcado la vida de la autora.
La vida nos ensea a travs de lo cuotidiano: Su belleza, cuando limpiamos nuestros ojos del egosmo. La sabidura, cuando escuchamos al otro. La felicidad, cuando rompemos nuestras expectativas y aceptamos al otro como es.
Al preparar el mismo platillo, regalmonos el permiso de experimentar su sabor, como la primera vez que lo disfrutamos. Expectacin o aventura! No nos quedemos atrapados en la rutina.
Las vivencias que guardamos van marcando nuestro presente, determinando el futuro. Slo guardemos lo positivo de cada experiencia.

• Idioma: Español
• Editorial: Palibrio
• Fecha de lanzamiento: 21 sept 2012
• ISBN: 9781463330354

María del Rosario Miranda Navarro

María del Rosario Miranda Navarro Nació en la Ciudad de México en 1945. Estudió para Profesora de educación básica y media superior con la especialidad en Ciencias Naturales. Una Maestría en Educación, como Investigador Educativo. Continuó el Doctorado en Desarrollo Humano y Educación. Cuenta con una experiencia de 40 años como docente, en los diferentes niveles educativos. Ha trabajado en la reestructuración de planes y programas en diferentes escuelas privadas, en la Ciudad de México, en Colima y Ciudad Juárez. Promotora del desarrollo personal de jóvenes y adultos. Realizando seminarios, encuentros y cursillos, con diferentes técnicas grupales.

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Copyright © 2012 por María del Rosario Miranda Navarro.

Número de Control de la Biblioteca del Congreso de EE. UU.:     2012915095

ISBN:          Tapa Dura                                                       978-1-4633-3034-7

                    Tapa Blanda                                                    978-1-4633-3033-0

                    Libro Electrónico                                            978-1-4633-3035-4

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408916

ÍNDICE

LA SAL Y LA PIMIENTA

ARROZ FRITO

BACALAO

CALDO DE PESCADO

CEVICHE

COCHINITA PIBIL

CREMA DE PAPA

ENCACAHUATADO

ESTOFADO DE RES

PAVO AL HORNO.

PIERNA DE CERDO EN ADOBO

PIZZA

ROBALO EN ALUBIAS

SALSA SE TOMATE PARA PASTAS

TACOS DE LENGUA DE RES

TACOS DE CARNE MOLIDA Y LONGANIZA

TACOS Y MÁS TACOS QUESO DE PUERCO

TARTA DE ATÚN

TORTILLAS DE HARINA

EL COLOFON DE

CADA REUNION LOS POSTRES

BOCOLES

CAMOTE AL HORNO

CREPAS DE PANELA Y FRESAS

FLAN CASERO

GALLETAS DE AVENA

GALLETAS DE COCOA Y MANTEQUILLA

GALLETAS DE MANTEQUILLA

MASA BASE PARA PIE O TARTA

MOUSSE DE AVELLANA

NIÑO ENVUELTO

PAN DE ELOTE

PANQUE DE NARANJA

PASTEL DE FRUTAS

PASTEL DE NAVIDAD (FRUIT CAKE DICE VIS.)

POLVORONES

QUICHE DE MANZANA Y QUESO

VOLTEADO DE PIÑA

Dedico estas notas a mis hijos:

Karla mi primogénita,

A Héctor, mi broche de oro, a su esposa Jessy.

A mis nietos: Alexia, David y Benjamín.

A mis sobrinos Mauricio, Mónica, Claudia, Lorena, Roberto, Mayra, Mariana, Diego, Débora, Daniela, Gabriela, David Omar, Mary Cris, Mitzi, Sonia y Poncho.

Entre aromas y sabores, surge…

El placer de cocinar para disfrutar

Para crear lazos profundos de amistad

Para unirnos como una familia muy fuerte

En donde cada reunión se convierte en una fiesta

Llena de amor, respeto y mucha alegría.

Donde el placer de degustar nos llene de vigor

Y la convivencia nos de pertenencia e identidad.

Entre los aromas y sabores surgen las vivencias

Esto es una ofrenda de gratitud

para quienes cocinan

Envueltos entre pensamientos

y recuerdos de lo que he vivido

Deseo que estas notas sean recibidas con el amor con que fueron escritas…

Nona Chayo.

He aprendido que todo comienza con una pequeña idea o semilla. Así fue como empezó la aventura de escribir estas notas, cuando Leticia Orueta. Me pidió que le escribiera mi mejor receta. Ella estaba recopilando estas, para su recetario.

Al estar elaborando este trabajo, me descubrí recorriendo parte de mi historia a través de las grandes mujeres que influyeron en mi