Miércoles Día D' Familia

Por Angelo Alfaro Sr.

Despus de escribir mi primer libro Memorias de un inmigrante y vivir las experiencias que se dieron a raz de su publicacin, comprend que lo mo haba sido un impulso atrevido que me haba permitido comprobar una vez ms mi naturaleza interior. Sent una felicidad inexplicable, natural dira mejor que tiene que ver con toda creacin. De igual forma percib claramente los errores que haba cometido pero lo hice y me siento feliz de esa realidad.

Dios es grande e ilumin mi mente. Puso en mi camino a seres especiales que con energa positiva me alentaron e inspiraron surgiendo la idea de escribir nuevamente para compartir con ustedes y las futuras generaciones este trabajo que entrego con mucho cario. Hoy, despus de veinte y dos (22) aos de perseverante labor creo haber logrado ese cometido. Durante todo ese tiempo disfrutamos y complacimos a nuestros nietos y a la familia. Dedicacin, esfuerzo y responsabilidad permitieron que se logre un da tan importante en nuestras vidas.
Estoy convencido que solamente se logra por el cario que sientes por los tuyos. De todo corazn deseo que todas las familias gocen de la unidad familiar apoyada en el apego y que disfruten de las recetas que les presento, las cuales contienen el ingrediente mgico del amor para que lo disfruten en este Mircoles da de Familia

• Idioma: Español
• Editorial: Palibrio
• Fecha de lanzamiento: 13 may 2014
• ISBN: 9781463378509

Angelo Alfaro Sr.

Mr. Angelo Alfaro Sr. was born in Lima, Perú. He decided to immigrate to the United States with the intention of making his idea of family reality. More than forty-fi ve years have passed, lives in the state of Virginia next to Ana Maria, his lifelong companion. They have five children and eleven grandchildren. He wrote his first book "Memoirs of an Immigrant" after defeating his own fears, is bold, self-taught learner and lifelong student, avid reader, international chef, social server and has graduated with honors from the university of life in different specialties.

Vista previa del libro

Copyright © 2014 por Angelo Alfaro.

ISBN: Tapa Blanda 978-1-4633-7849-3

Libro Electrónico 978-1-4633-7850-9

Todos los derechos reservados. Ninguna parte de este libro puede ser reproducida o transmitida de cualquier forma o por cualquier medio, electrónico o mecánico, incluyendo fotocopia, grabación, o por cualquier sistema de almacenamiento y recuperación, sin permiso escrito del propietario del copyright.

Las opiniones expresadas en este trabajo son exclusivas del autor y no reflejan necesariamente las opiniones del editor. La editorial se exime de cualquier responsabilidad derivada de las mismas.

Fecha de revisión: 14/08/2014

Palibrio LLC

1663 Liberty Drive

Suite 200

CONTENIDO

I CONTINIDO

II AGRADECIMIENTOS

III INTRODUCCIÓN

IV UN VIERNES ESPECIAL

V UN DIA INOLVIDABLE

VI. LO QUE NO EXPLIQUE

VII. ¿POR QUÉ MIÉRCOLES?

VIII. LA LLEGADA DE MIS NIETOS

IX RECORDAR LO BUENO ES VIVIR FELIZ

X Los Platos Favoritos

XI RECETAS

XII RECOMENDACIONES FINALES

XIII EPILOGO

XIV ONCE NOTAS ANGELICALES

AGRADECIMIENTOS

De manera especial quiero dedicar esta humilde obra a Dios, que con su infinita bondad y misericordia, me ha permitido hacer realidad todo esto; no solamente por el hecho de escribir, sino principalmente, por permitirme disfrutar a mi familia todos estos años, especialmente los días miércoles, Día de Familia.

A mi hermano menor Mario Andrés, gracias a sus observaciones y comentarios siempre positivos, percibió algo especial en nuestro día de familia.

A mí padre que sin pretender instruir enseñó mucho, siendo el arte culinario una de sus grandes cualidades.

A mi madre que no solamente me trajo al mundo, sino también regaló tanto amor para todos mis hermanos.

A mi amada y recordada abuela que siempre mostró y enseñó algo especial, sea bueno o malo, sirvió para formar a la persona que soy.

Un agradecimiento especial, a mi primer hijo político, James Cetto II quien el 10 de Agosto del 2011 se nos adelantó en el camino de la vida, Q.E.P.D. Siempre fue uno de los más felices y entusiastas en nuestro Día de Familia. Durante casi veinte años, siempre alegraba la reunión con cualquier ocurrencia. Le encantaba comer, disfrutó de cada plato, siendo su favorito la Carapulca. Sólo Dios sabe por qué suceden las cosas. Reiteradamente me decía: deberías poner tus recetas de comida en un libro porque son muy buenas.

En su memoria y recuerdo, hoy hago realidad su deseo, de manera que, no solamente lo tendremos presente en nuestras oraciones, sino que también estoy incluyendo la receta de su plato favorito.

A mí compañera de toda la vida, mi amada esposa, con quien cumplí cuarenta y cinco (45) años de casados el pasado mes de Septiembre, juntos hemos dado vida a esta gran familia.

A mis amados hijos, fruto del amor con el que se creó esta familia, hoy nos demuestran con su compromiso de cada miércoles el deseo de mantener esta práctica familiar.

A nuestros hijos e hijas políticos, por lo que representan al haberse integrado a esta familia, identificándose con nuestros valores y aceptando nuestra tradición desde el primer día en que llegaron a esta familia.

A cada uno de nuestros amadísimos nietos y nietas por su amor y alegría, pero, sobre todo por darnos la oportunidad y la felicidad de atenderlos, gozando al verlos disfrutar cada miércoles de todos los platos y atenciones que les ofrecemos. Esto sin temor a equivocarme, es el mejor regalo que Dios nos ha proporcionado durante todos estos años, por cuanto hemos disfrutado plenamente cada uno de esos días.

A mis familiares en general, amigos, amigas, e incluso, a todas aquéllas personas con las que pudo existir en algún momento cualquier tipo de desavenencia o discrepancia en razón de ideas o valores, ya que siempre me transmitieron y ofrecieron algo que aprendí a canalizar de manera positiva.

Finalmente, agradezco de manera especial a todas las personas que de alguna u otra forma con su participación directa o indirecta han hecho y hacen posible que los Miércoles Día de Familia sean una realidad.

INTRODUCCIÓN

Si bien es verdad la familia Alfaro-Sosa dio origen a esta práctica familiar, no es menos cierto que la idea fue concebida pensando en las cinco nuevas familias y las futuras que vendrán de generación en generación.

Soy un hombre como cualquier otro, pero cuando hablo de mi familia dejo de serlo.

A través de este libro, quiero compartir con mis propias palabras, estilo y ocurrencias,

el significado de lo que representa para mí la familia.

Anticipadamente pido disculpas por cualquier situación que se pueda considerar equivocada; como repito, no es mi intención contradecir ni ofender a nadie, todo lo contrario, me anima solo el deseo de expresar con cada una de mis palabras el sentimiento que brota de mi corazón.

Ofrezco compartir con ustedes mi propia receta para la preparación de una variedad exquisita de platos típicos que son los preferidos de mi familia; asimismo revelaré, el ingrediente mágico que utilizo en todos mis platos y que fácilmente cualquiera de ustedes igual podrá utilizar.

Personalmente creo que por lo general la gran mayoría de personas cometemos errores, muchas veces sin querer, pero todos erramos en algún momento de nuestras vidas. Si tomáramos el debido tiempo, para observar y tratar de comprender el porqué de esos errores, otra cosa seria.

Precisamente, luego de esta observación, he decidido escribir este libro con el propósito de compartir con ustedes, parte de mis ideas y experiencias. Deseo de todo corazón que cualquiera de las palabras que aquí voy a mencionar sirvan de alguna u otra forma para el despertar de una o muchas de las virtudes que todas las personas estoy seguro poseemos. Si el libro permite que solo una persona alcance ese objetivo, créanme que una de las razones esenciales por las que he escrito este libro habrá cumplido su objetivo, lo cual me hará inmensamente feliz.

El amor, perseverancia, respeto y humildad, no solamente permiten conseguir todo aquello que significa o representa felicidad, sino que más bien, ayudan de manera directa a despertar el o los talentos dormidos que todos tenemos y que habitan en nuestro interior. Con más experiencia que ayer, mis hijos hoy, pueden ver y probablemente ya observaron que el abuelito es muy peculiar con sus NIETOS.

Con cada uno de ellos tengo una relación muy especial. Les hablo y trato de manera diferente, pienso en su edad y personalidad antes de hablar con ellos.

Recuerdo cuando comenzaba a ser padre, ése detalle tan importante, sencillamente no lo visualizaba como tal.

Muchos padres creen que es preferencia o simplemente más amor por uno que por otro y ésa es una de las tantas equivocaciones que se cometen en la vida. El padre que se desarrolla con los hijos, pierde el tiempo en prejuicios que no valen la pena! Como decía mi abuela: yo sé lo que he criado; ¿de dónde tú vienes? Al compartir con ustedes esto, incluiré todo lo referente a lo que he aprendido en la cocina y que hoy forma parte de mi arte culinario. Lo hago en la creencia de que todos tenemos, podemos y debemos desarrollar nuestros talentos. Hoy pongo en práctica ésa convicción. Creo en el poder inherente que tenemos todos los seres humanos para transmitir ideas, conceptos y pensamientos por medio de la palabra. El gozo espiritual está a disposición de todo aquel que desee experimentarlo, por cuanto todos sin excepción poseemos la capacidad para hacer lo que nos propongamos, solo debemos tener fe en nosotros mismos y en la realización, estoy convencido que toda persona que le gusta y sabe comer, puede cocinar.

La idea es ayudar a despertar ese arte dormido que tal vez pudiera estar inactivo, como consecuencia de la poca o no práctica de aquellas virtudes que nos llevan por el camino de la vida formando y consolidando nuestra Familia, con el ingrediente mágico del Amor. En ese sentido, espero que todos puedan leer el contenido de este libro, he decidido publicarlo, la versión en español, así como en English, estará a disposición a todos ustedes en su edición familiar, Para que de esta forma, todos mis descendientes puedan leerlo en el idioma de su preferencia. De esta forma, no solo conocerán la historia del origen del día de familia, las recetas incluidas en el libro, sino que, a través de mis palabras, podrán conocer directamente al autor y tronco de su familia.

Dios me ha permitido ofrecerle a mis seres amados lo mejor de mí.

Cada miércoles, al empezar el día pienso que todas mis acciones deben estar orientadas a realizar algo que siempre he recordado de mi abuela. Me pedía que haga algo que por ese entonces no comprendía bien demostrar mi amor. El deseo inquebrantable de tener una gran familia, fundada con Amor, alimentada con respeto y encuadrada en la unión de sus integrantes ha sido siempre mi