41 min de escucha
Nandu Jubany: “Parezco una cosa y soy otra; tengo mucho miedo a defraudar” - Episodio 27
Nandu Jubany: “Parezco una cosa y soy otra; tengo mucho miedo a defraudar” - Episodio 27
valoraciones:
Longitud:
51 minutos
Publicado:
27 jun 2022
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
El conocido chef catalán habla sobre las relaciones con un oficio que de niño detestaba porque le había robado a la familia y sobre su lucha por no repetir lo mismo con sus hijos; expone su visión del sector de la restauración y explica que vienen tiempos de oportunidades para mucha gente joven con talento. Jubany se pronuncia abiertamente sobre las copias en la cocina, algo que él mismo asegura practicar, y opina que ocurre lo mismo en todas las disciplinas creativas, porque son poquísimas las personas verdaderamente que abren nuevos caminos y marcan tendencias.
Publicado:
27 jun 2022
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (69)
Joan Roca, cuando una llamada te cambia la vida - Episodio 1: Joan Roca, el mayor de los hermanos del premiado restaurante El Celler de Can Roca, en Girona, cuenta que hay situaciones en la vida que te cambian las prioridades y te enseñan que todo, especialmente el éxito y la competitividad, es muy relativo. de Quédate a Comer