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Ferran Adrià: "Si El Bulli vuelve, será con el último menú que sirvió" - Episodio 8
Ferran Adrià: "Si El Bulli vuelve, será con el último menú que sirvió" - Episodio 8
valoraciones:
Longitud:
50 minutos
Publicado:
26 jul 2021
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
Cuando se cumplen 10 años del cierre de El Bulli como restaurante, el chef explica que sólo tendría sentido volver a dar de comer en el emblemático restaurante de la cala Montjoi si eso aporta dinero para mejorar la fundación. Si lo hacen, cosa que aún no está decidida, sería sin seguir explorando nuevos caminos, “eso es de locos y cada vez resulta más difícil”, sino a modo de obra expositiva, “sirviendo más o menos los últimos platos que dimos”, contextualizándolos con el paso de los años.
Publicado:
26 jul 2021
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (69)
Joan Roca, cuando una llamada te cambia la vida - Episodio 1: Joan Roca, el mayor de los hermanos del premiado restaurante El Celler de Can Roca, en Girona, cuenta que hay situaciones en la vida que te cambian las prioridades y te enseñan que todo, especialmente el éxito y la competitividad, es muy relativo. de Quédate a Comer