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Pau Gascó: "El problema en este país no son los jefes, sino los encargados lameculos" - Episodio 43
Pau Gascó: "El problema en este país no son los jefes, sino los encargados lameculos" - Episodio 43
valoraciones:
Longitud:
60 minutos
Publicado:
6 mar 2023
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
El chef Pau Gascó, que ha decidido cerrar su pequeño restaurante del barrio barcelonés de Sants explica las razones de su marcha, su relación con el oficio y las condiciones intolerantes tanto laborales como de trato que durante demasiados años se han aguantado en las cocinas. También explica los problemas de salud mental que afrontó sin el apoyo de sus superiores.
Publicado:
6 mar 2023
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (69)
Joan Roca, cuando una llamada te cambia la vida - Episodio 1: Joan Roca, el mayor de los hermanos del premiado restaurante El Celler de Can Roca, en Girona, cuenta que hay situaciones en la vida que te cambian las prioridades y te enseñan que todo, especialmente el éxito y la competitividad, es muy relativo. de Quédate a Comer