50 min de escucha
Pau Santamaria: "Con Santi Santamaria pasó como con Messi: lo valoramos tarde" - Episodio 13
Pau Santamaria: "Con Santi Santamaria pasó como con Messi: lo valoramos tarde" - Episodio 13
valoraciones:
Longitud:
36 minutos
Publicado:
1 nov 2021
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
Cuando se cumple una década de la muerte de Santi Santamaria, chef de Can Fabes, su hijo recuerda a un personaje que fue polémico pero que, según él, nunca se apartó del discurso en defensa de los productos y de la buena cocina que hoy lo sitúa como un visionario, cuyas ideas siguen más vivas que nunca.
Publicado:
1 nov 2021
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (69)
Ferran Adrià - Si El Bulli vuelve, será con el último menú que sirvió - Episodio 8: Cuando se cumplen 10 años del cierre de El Bulli como restaurante, el chef explica que sólo tendría sentido volver a dar de comer en el emblemático restaurante de la cala Montjoi si eso aporta dinero para mejorar la fundación. Si lo hacen, cosa que... de Quédate a Comer