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Carles Armengol: “Hubo un mundo del bar machista y tirano que quiero creer que está cambiando” - Episodio 40
Carles Armengol: “Hubo un mundo del bar machista y tirano que quiero creer que está cambiando” - Episodio 40
valoraciones:
Longitud:
56 minutos
Publicado:
23 ene 2023
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
Carles Armengol, que aprendió el oficio de camarero de niño ayudando en el bar que regentaba su familia, recuerda una infancia en la que se codeó con muchos personajes al límite de la cordura y que cuenta en “Collado, la maldición de una casa de comidas” (Colectivo Buruxista). Analiza cómo ha cambiado el sector de la restauración, la frustración que sufren muchos camareros, el crecimiento del delivery o la transformación de una ciudad que en su ansia de homogeneidad ha perdido el encanto de la rareza.
Publicado:
23 ene 2023
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (69)
Joan Roca, cuando una llamada te cambia la vida - Episodio 1: Joan Roca, el mayor de los hermanos del premiado restaurante El Celler de Can Roca, en Girona, cuenta que hay situaciones en la vida que te cambian las prioridades y te enseñan que todo, especialmente el éxito y la competitividad, es muy relativo. de Quédate a Comer