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Àlex Montiel: “Tener más poder adquisitivo no significa, para nada, que tengas más criterio” - Episodio 41
Àlex Montiel: “Tener más poder adquisitivo no significa, para nada, que tengas más criterio” - Episodio 41
valoraciones:
Longitud:
58 minutos
Publicado:
6 feb 2023
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
El cocinero Àlex Montiel, símbolo de la contracultura gastronómica en la Barcelona preolímpica en que regentó los fogones de L’Aram, explica por qué dejó la alta cocina, jamás se sintió el relevo de nadie o no ha querido competir ni ser cómplice de un sistema en el que no cree.
Publicado:
6 feb 2023
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (69)
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