El reconocido chef e impulsor de World Central Kitchen reivindica la importancia de actuar en un momento tan difícil como el que atraviesa la humanidad. Según José Andrés, los conflictos y el cambio climático generarán en los próximos años grandes movimientos migratorios que harán que acabemos viviendo en un planeta con menos zonas habitables y casi los unos encima de los otros.