41 min de escucha
Ferran Adrià: “Si pudiera volver atrás dosificaría la creatividad como estrategia” - Episodio 47
Ferran Adrià: “Si pudiera volver atrás dosificaría la creatividad como estrategia” - Episodio 47
valoraciones:
Longitud:
59 minutos
Publicado:
1 may 2023
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
Ferran Adrià vuelve a ser protagonista del podcast Quédate a comer, para reflexionar sobre su obra, sobre su futuro y sobre todo aquello del pasado en El Bulli que si pudiera, cambiaría. Desde hacer una estrategia para dosificar tanta creatividad a contribuir desde los congresos a dar más visibilidad al trabajo de la sala en los restaurantes.
Publicado:
1 may 2023
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (69)
Joan Roca, cuando una llamada te cambia la vida - Episodio 1: Joan Roca, el mayor de los hermanos del premiado restaurante El Celler de Can Roca, en Girona, cuenta que hay situaciones en la vida que te cambian las prioridades y te enseñan que todo, especialmente el éxito y la competitividad, es muy relativo. de Quédate a Comer