La Súper Enciclopedia Del Café Tomo 3 De 7: Tips para preparar y conseguir el mejor café: Todo sobre el café, #3

Por Dr Robert B. Wegman

 

  ¿Que aprenderás en la tercera parte de La Súper Enciclopedia Del Café?

1. Algunas Formas De Preparar Café.
2. Café Para Una Vida Mejor.
3. El Café Como Un Fuerte Antioxidante.
4. La Bebida Misteriosa.
5. Una De Las Bebidas Más Famosas Del Mundo.
6. Tipos De Cafeteras.
7. Lo Que Debes Tener En Cuenta Al Momento De Comprar Una Cafetera O Un Poco De Café.
8. Como Comprar La Cafetera O El Café Ideal En Ebay.

¡Y MUCHO MAS! BIENVENIDO.

   

 

• Idioma: Español
• Editorial: Dr Robert B. Wegman
• Fecha de lanzamiento: 16 abr 2021
• ISBN: 9798201779030

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Algunas Formas De Preparar Café

El café tiene cinco formas principales de elaboración. Cada método tiene variables de elaboración: introducción de agua, temperatura de elaboración y separación del licor elaborado de los posos del café. Estos cinco métodos se denominan elaboración turca, elaboración de concentrados, percolación, elaboración por goteo y elaboración en prensa francesa.

Café turco o griego

El café turco o kahve, que es el nombre tradicional, se prepara en pequeños recipientes directamente sobre la llama con agua y kahve finamente molido hasta que hierve. A menudo se prepara con azúcar ya introducida. En algunas tradiciones se vierte un poco en cada taza y luego se lleva a un segundo hervor, vertiendo el resto en cada taza asegurando una distribución uniforme de los granos. En algunas regiones se sirve el kahve con especias añadidas, que suelen ser cardamomo. El café no se filtra del licor, por lo que queda un brebaje espeso y fangoso. El barro se deposita en el fondo de las pequeñas tazas demitas en las que se sirve el café. En muchos países leen el lodo del café después de haberlo bebido y le dicen su futuro.

Elaboración de concentrados

La elaboración de café concentrado es muy popular en América Latina y otras partes del mundo. Está empezando a volver a los Estados Unidos. La elaboración de concentrados toma grandes cantidades de café que se preparan con pequeñas cantidades de agua para preparar un concentrado. Para preparar una taza de café se mezcla una parte del concentrado con agua caliente. El concentrado se prepara en frío o en caliente. Si se prepara en frío, hay que dejar que el café repose durante al menos un día. Con este método se obtiene un café suave, de cuerpo ligero, con poco aroma y un poco de acidez y sabor apagado.

Percolación

Este procedimiento consiste en una