¿QUIERES UN CAFECITO?
EL DE LA MAÑANA
1 ESPRESSO AMERICANO CASERO
TIEMPO: 0 MIN.PORCIONES: 0
15 g de café en grano (11/3 de cda.) por taza
220 ml de agua
Para una Cafetera: (de filtro)
60 g de café por 1 litro de agua
EN PRENSA FRANCESA
1. El café debe estar molido un poco menos que el molido de expreso (espresso). 2. Si lo muelen donde lo compras, pide que sea para prensa francesa o un grado menos que el expreso. Si lo compras molido, que sea para americano. 3. Calienta la prensa antes, enjuagándola con agua caliente. 4. Hierve el agua y espera unos 25 segundos para que se enfríe un poco. 15 g de café en la prensa por cada taza de agua. el agua sin pasar la marca del nivel máximo. 4 minutos antes de bajar el filtro.
