La Súper Enciclopedia Del Café Tomo 5 De 7: Café espresso, gourmet y francés: Todo sobre el café, #5

Por Dr Robert B. Wegman

 

  Cuando la gente piensa en el café, suele pensar en su capacidad para proporcionar un impulso de energía. Sin embargo, según algunas investigaciones, también puede ofrecer algunos otros beneficios importantes para la salud, como un menor riesgo de cáncer de hígado, diabetes tipo 2 e insuficiencia cardíaca.

En esta quinta parte de La súper enciclopedia del café aprenderá:

1. ¿Qué Granos De Café Se Pueden Utilizar Para Hacer Un Espresso?
2. Tazas Para Espresso.
3. Como Tener Una Maquina Para Hacer Café Espresso.
4. Cómo Hacer El Mejor Café Del Mundo En Casa.
5. El Martini Espresso.
6. Prensa Francesa.

¡Y Mucho Más!

   

 

• Idioma: Español
• Editorial: Dr Robert B. Wegman
• Fecha de lanzamiento: 20 abr 2021
• ISBN: 9798201979195

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Introducción

Cuando la gente piensa en el café, suele pensar en su capacidad para proporcionar un impulso de energía. Sin embargo, según algunas investigaciones, también puede ofrecer algunos otros beneficios importantes para la salud, como un menor riesgo de cáncer de hígado, diabetes tipo 2 e insuficiencia cardíaca.

En esta quinta parte de La súper enciclopedia del café aprenderá:

❖  ¿Qué Granos De Café Se Pueden Utilizar Para Hacer Un Espresso?

❖  Tazas Para Espresso.

❖  Como Tener Una Maquina Para Hacer Café Espresso.

❖  Cómo Hacer El Mejor Café Del Mundo En Casa.

❖  El Martini Espresso.

❖  Prensa Francesa

¡Y Mucho Más!

¿Qué Granos De Café Se Pueden Utilizar Para Hacer Un Espresso?

Los contenedores de café en grano se extienden en filas aparentemente interminables. El molinillo tiene demasiados ajustes y no estás seguro de la diferencia entre un tueste francés y uno italiano. ¿Cómo saber qué granos hacen el mejor espresso?

Lo mejor es empezar por lo básico. Los capuchinos y los cafés con leche son variaciones del espresso. Sólo se diferencian en la proporción entre el espresso y la leche vaporizada. Ninguno de los dos requiere su propio tipo de grano.

El consumidor inculto puede sentirse fácilmente abrumado al tratar de elegir entre la multitud de granos que hay en el mercado, pero no hay que desesperar. Los vendedores a veces se aprovechan de la idea errónea de que hay una multiplicidad de granos para dar la impresión de un inventario grande y variado. En realidad, sólo hay dos tipos de habas disponibles en el mercado: Arábica y Robusta.

El Arábica se cultiva a gran altura, a un mínimo de 2.400 pies sobre el nivel