25 min de escucha
Escuchemos al café. Capítulo 5: El ADN del café
Escuchemos al café. Capítulo 5: El ADN del café
valoraciones:
Longitud:
30 minutos
Publicado:
17 mar 2021
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
Así como sucede en el vino, no existe un solo tipo de cafeto (de planta de café). Conocer del mundo de las variedades del café nos deja ver sus diferencias físicas, pero también una de las razones de sus distintos sabores. Otra razón muy interesante es el futuro genético del café que consumimos.
Este episodio cuenta con la colaboración de William Solano, investigador de mejoramiento genético de café y cacao del CATIE. ¡No se lo pierdan!
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-- --> Apóyenos para seguir divulgando la cultura del café: https://paypal.me/lacafeografa
--Nuestro nuevo e-book: Decálogo para un buen café en casa: https://bit.ly/3rXLdYh
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Publicado:
17 mar 2021
Formato:
Episodio de podcast
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