En este episodio platico con Tania y Fernanda de Simbiótica, un proyecto increíble donde se dedican a elaborar alimentos a partir de la fermentación.  En el episodio hablamos sobre las bebidas fermentadas, aspectos sociales de la fermentación, ambientales, la importancia de darle tiempo a las temporalidades de frutas y verduras así como tips para hacer nuestros fermentos en casa.Además mencionamos algunas bebidas fermentadas de México y por qué la Kombucha a adquirido gran popularidad.Tania Y Fernanda son especialistas en fermentación y lo que me encantó de ellas y de su proyecto es que transmiten su pasión y se nota que aman lo que hacen.Espero te guste nuestra plática.Encuentra a Simbiótica en :https://simbiotica.com.mx/Comparte el episodio con tus amigos y familiares.¿Te gustaría saber más sobre estas bebidas? El libro Bebidas de Oaxaca tiene estas y muchas más bebidas que pueden ser de tu interés. Compra el libro dándole click al link www.bebidasdeoaxaca.comRecuerda que  si quieres apoyar para dar a conocer más bebidas tradicionales de México, guarda y comparte este podcast con más personas.También no olvides seguirnos enInstagram : https://www.instagram.com/bebidasdemexico/?hl=es-laFacebook: https://www.facebook.com/bebidasdeoaxacaYoutube: https://www.youtube.com/channel/UCmDrpZYAmTVnhGYOy31Uotw/videosTikTok: https://www.tiktok.com/@bebidasdemexico?lang=esSi quieres apoyar este proyecto compra el libro digital Bebidas de Oaxaca en este link https://bebidasdeoaxaca.com/products/version-digital-bebidas-de-oaxaca-en-espanol Con tu apoyo ayudas a que crezca este proyecto par que sigamos compartiendo información sobre las bebidas tradicionales.Los siguientes son enlaces de los productos que utilizo afiliados a Amazon. Si haces click en alguno y compras el producto, me ayudas a generar una comisión. Equipo que uso:Teléfono:  https://amzn.to/3LJjjtDComputadora: https://amzn.to/36o4fRPCámara:  https://amzn.to/3I7K3BzLente:  https://amzn.to/3s7XwULGrabadora de audio:  https://amzn.to/3JK5EReMicrófonos: https://amzn.to/3sWivsDLuces prácticas :  https://amzn.to/3v7B142Soporte para celular:  https://amzn.to/3p3TOtfTripié:  https://amzn.to/3sWspulMemoria:  https://amzn.to/3s7OdUCDisco duro:  https://amzn.to/34PN4scCable para transferir imágenes: https://amzn.to/35en7lC