33 min de escucha
Episodio 16 | Bebidas espirituosas y Café Labrador
Episodio 16 | Bebidas espirituosas y Café Labrador
valoraciones:
Longitud:
41 minutos
Publicado:
17 feb 2021
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
En la primer parte del episodio 16 platico con Othón de Jesús, originario de Tlaxiaco y quien está al frente de una botica que sobrevive desde los tiempos del Porfiriato. En la segunda parte, nuestros invitados Diracsema José José Y Humberto Castro Reyes nos platican sobre el Café Labrador de los cuáles ellos son productores y dueños de una cafetería en Putla.
Publicado:
17 feb 2021
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (29)
Episodio 3 Champurrado / Atole de panela: En la primer parte de este tercer episodio te compartimos la entrevista con la señora Celia Florián originaria de la Ciénega de Zimatlán. Celia platica sobre la elaboración del Champurrado, que se prepara con maíz criollo amarillo. conocerás cómo aprendió a prepararla y qué ingredientes lleva. En la segunda parte de este episodio hablamos con Catalina Chávez Lucas originaria de Tlacolula de Matamoros, nos comparte un poco sobre la elaboración del Atole de panela. de Bebidas de México con Shava Cueva