En la primer parte de este primer episodio te compartimos la entrevista con la señora Simona López Aguilar, originaria de Santa María Zacatepec, región Sierra Sur. Simona platica sobre la elaboración del atole de mango, que se prepara entre febrero y abril. conocerás cómo aprendió a prepararla y qué ingredientes lleva.
En la segunda parte de este episodio hablamos con Cenorina Vázquez Sánchez de Mixtepec, pero ha vivido en Huatulco por más de cuarenta años. región Costa. Cenorina nos comparte cómo prepara el atole de plátano macho.