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Episodio 12 Calabaza de chilacayota | Chileatole con frijol nuevo
Episodio 12 Calabaza de chilacayota | Chileatole con frijol nuevo
valoraciones:
Longitud:
34 minutos
Publicado:
20 ene 2021
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
En la primer parte del episodio 12 te compartimos la entrevista con Doña Rosaura Reyes Merino originaria de San Jerónimo Tecóatl quien nos platica sobre la elaboración de "Calabaza de chilacayota" conocerás cómo aprendió a preparar esta bebida y qué ingredientes lleva. En la segunda parte de este episodio hablamos con la señora Elizabeth Mateo Aparicio originaria del Tapanco Zacatepec y ella nos comparte un poco sobre la elaboración del "Chileatole con frijol nuevo"
Publicado:
20 ene 2021
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (29)
Episodio 3 Champurrado / Atole de panela: En la primer parte de este tercer episodio te compartimos la entrevista con la señora Celia Florián originaria de la Ciénega de Zimatlán. Celia platica sobre la elaboración del Champurrado, que se prepara con maíz criollo amarillo. conocerás cómo aprendió a prepararla y qué ingredientes lleva. En la segunda parte de este episodio hablamos con Catalina Chávez Lucas originaria de Tlacolula de Matamoros, nos comparte un poco sobre la elaboración del Atole de panela. de Bebidas de México con Shava Cueva