33 min de escucha
Episodio 9 | Pinole / Curado de Zarzamora
Episodio 9 | Pinole / Curado de Zarzamora
valoraciones:
Longitud:
32 minutos
Publicado:
30 dic 2020
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
En la primer parte de este noveno episodio te compartimos la entrevista con la señora Elisa León Pérez originaria de Santa Catarina Ixtepeji quien nos platica sobre la elaboración del "Pinole". conocerás cómo aprendió a preparar esta bebida y qué ingredientes lleva. En la segunda parte de este episodio hablamos con la señora Agripina Heras de Concepción Pápalo y ella nos comparte un poco sobre la elaboración del "Curado de Zarzamora. Síguenos en Facebook, Youtube e Instagram como Bebidas de Oaxaca.
Publicado:
30 dic 2020
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (29)
Episodio 3 Champurrado / Atole de panela: En la primer parte de este tercer episodio te compartimos la entrevista con la señora Celia Florián originaria de la Ciénega de Zimatlán. Celia platica sobre la elaboración del Champurrado, que se prepara con maíz criollo amarillo. conocerás cómo aprendió a prepararla y qué ingredientes lleva. En la segunda parte de este episodio hablamos con Catalina Chávez Lucas originaria de Tlacolula de Matamoros, nos comparte un poco sobre la elaboración del Atole de panela. de Bebidas de México con Shava Cueva