33 min de escucha
Episodio 17 | Agua de limón rallado y tepache de maíz
Episodio 17 | Agua de limón rallado y tepache de maíz
valoraciones:
Longitud:
17 minutos
Publicado:
24 feb 2021
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
En la primer parte del episodio 17 conoceremos cómo se prepara un agua de limón disitnta, platico con Berta Valencia de Aguas Casilda quien tienen casi 100 años de experiencia en la elaboración de aguas de frutas naturales.
En la segunda parte hablo con la señora Carmela Martínez de Zacatepec quien nos enseña cómo se hace el tepache de maíz.
En la segunda parte hablo con la señora Carmela Martínez de Zacatepec quien nos enseña cómo se hace el tepache de maíz.
Publicado:
24 feb 2021
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (29)
Episodio 3 Champurrado / Atole de panela: En la primer parte de este tercer episodio te compartimos la entrevista con la señora Celia Florián originaria de la Ciénega de Zimatlán. Celia platica sobre la elaboración del Champurrado, que se prepara con maíz criollo amarillo. conocerás cómo aprendió a prepararla y qué ingredientes lleva. En la segunda parte de este episodio hablamos con Catalina Chávez Lucas originaria de Tlacolula de Matamoros, nos comparte un poco sobre la elaboración del Atole de panela. de Bebidas de México con Shava Cueva