33 min de escucha
Episodio 13 | Taberna y Pulque de Cardón
Episodio 13 | Taberna y Pulque de Cardón
valoraciones:
Longitud:
32 minutos
Publicado:
27 ene 2021
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
En la primer parte del episodio 13 te compartimos la entrevista con la José Luis Toledo Morales, originario de Unión Hidalgo, quien nos platica sobre la elaboración de la Taberna, conocerás cómo aprendió a preparar esta bebida y como se elabora. En la segunda parte de este episodio hablamos con Mayra Mariscal Hernández, ella nos comparte un poco sobre la elaboración del Pulque de Cardón.
Publicado:
27 ene 2021
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (29)
Episodio 3 Champurrado / Atole de panela: En la primer parte de este tercer episodio te compartimos la entrevista con la señora Celia Florián originaria de la Ciénega de Zimatlán. Celia platica sobre la elaboración del Champurrado, que se prepara con maíz criollo amarillo. conocerás cómo aprendió a prepararla y qué ingredientes lleva. En la segunda parte de este episodio hablamos con Catalina Chávez Lucas originaria de Tlacolula de Matamoros, nos comparte un poco sobre la elaboración del Atole de panela. de Bebidas de México con Shava Cueva