33 min de escucha
Episodio 7 | Tejate | Cocol
Episodio 7 | Tejate | Cocol
valoraciones:
Longitud:
42 minutos
Publicado:
16 dic 2020
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
En la primer parte de este séptimo episodio te compartimos la entrevista con la señora Lucrecia Ruiz originaria de San Andrés Huayapam quien nos platica sobre la elaboración del TEJATE. conocerás cómo aprendió a preparar esta bebida y qué ingredientes lleva.
En la segunda parte de este episodio hablamos con la señora Juana Ramírez Gopar de Chacahua y ella nos comparte un poco sobre la elaboración del Cocol.
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En la segunda parte de este episodio hablamos con la señora Juana Ramírez Gopar de Chacahua y ella nos comparte un poco sobre la elaboración del Cocol.
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Publicado:
16 dic 2020
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (29)
Episodio 3 Champurrado / Atole de panela: En la primer parte de este tercer episodio te compartimos la entrevista con la señora Celia Florián originaria de la Ciénega de Zimatlán. Celia platica sobre la elaboración del Champurrado, que se prepara con maíz criollo amarillo. conocerás cómo aprendió a prepararla y qué ingredientes lleva. En la segunda parte de este episodio hablamos con Catalina Chávez Lucas originaria de Tlacolula de Matamoros, nos comparte un poco sobre la elaboración del Atole de panela. de Bebidas de México con Shava Cueva