Estupenda y exquisita receta!! disfruta de esta Lasaña de Pollo que marcará la diferencia en sabor!!
INGREDIENTES:
Un paquete de lasaña, de preferencia que no necesite remojar
1 Pechuga de pollo
3 Chiles Poblanos
1 Cebolla
Un ramito de hierbabuena (opcional)
5 Dientes de ajo
2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
90 Grs de Harina de trigo todo uso
90 Grs. de mantequilla
1/2 Lt. de leche tibia
600 Grs. de queso para gratinar
250 Grs. de jamón de pavo
Sal
Pimienta
Nuez Moscada

EL PASO A PASO:
Para el relleno:
Cocer por 45 minutos la pechuga de pollo en agua con un cuarto de cebolla, dos dientes de ajo, unas ramitas de hierbabuena y dos cucharadas de sal.
Deshebrar la pechuga.
Tatemar a lumbre directa los tres chiles poblanos y cuando esten nergritos meterlos en una bolsa de plástico por diez minutos.
Sacarlos y limpiarlos por fuera de la piel y por dentro de venas y semillas.
Cortarlos en rajas delgadas.
Moler en la licuadora los jitomates, un trozo de cebolla , dos dientes de ajo y dos cucharadas de consomé de pollo en polvo, con un poco de agua.
En una cacerola agregar aceite y sofreir 1/4 de cebolla en julianas y cuando este suave agregar las rajas de poblano y seguier cocinando, un minuto después agregar un diente de ajo picadito y un minuto después el pollo.
Cocinar y un par de minutos después, agregar el sofrito o caldillo y cocinar por 10 minutos a fuego medio y moviendo regularmente hasta que espese.
Para la Salsa Bechamel:
En una cacerola pequeña agregar la mantequilla y derretir, agregar la harina y mover constante con un globo hasta que se cocine bien la harina es decir que quede como dorada, por unos tres minutos.
Agregar poco a poco la leche tibia sin dejar de mover con el globo hasta lograr la textura cremosa.
Sazonar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada
Precalentar el horno a 200°C 392°F
Para la lasaña:
En un molde refractario untar la base con la salsa Bechamel.
Colocar láminas de lasaña hasta cubrir.
Agregar el relleno de pollo
Agregar queso mozarela
Cubrir con jamón de pavo.
Agregar Bechamel
Colocar lasaña
Agregar relleno
Colocar queso
Cubrir con jamón
Untar Bechamel
Colocar láminas de lasaña
Terminar con queso.
Cubrir con papel aluminio
Hornear por 35 minutos a 180ºC 356ºF
Retirar el papel y dejar dorar
Sacar del horno y disfrutar.