Después de explorar la Mashua en nuestro último episodio, profundizamos en dos tesoros más del Ande: la Oca y el Olluco. Estos tubérculos no solo son fundamentales en la cocina peruana, sino que también son ricos en nutrientes y versátiles en la cocina. Conoce un poco más de estos grandes tubérculos, sus beneficios nutricionales y algunos datos que seguramente no conocías sobre estos superfoods.
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CONTENIDO

(00:00) Introducción y mención podcast de "Life Lifting."
(01:08) Los tres tubérculos andinos
(02:34) Introducción y explicación sobre la oca, incluyendo su importancia nutricional y su uso en la cocina peruana.
(06:46)Discusión sobre posibles propiedades medicinales de la oca, según sabiduría tradicional.
(07:15)El olluco, su versatilidad, nombres en diferentes regiones, y usos culinarios.

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