En este episodio, hablamos sobre el tocosh, un alimento fermentado de origen peruano. A pesar de su olor peculiar, el tocosh es altamente nutritivo y tiene numerosos beneficios para la salud. Estudios han demostrado que la harina de tocosh puede ser efectiva para tratar problemas gastrointestinales y prevenir el cáncer gástrico. Además, se ha desarrollado una fórmula para eliminar el olor clásico y peculirar que tiene y hacerlo más accesible para su consumo.

Sigue el podcast en sus redes sociales:

Instagram: https://www.instagram.com/superfoodspodcast/
Tiktok: https://www.tiktok.com/@superfoodspodcast


CONTENIDO
00:00 Introducción, el tocosh
02:20 Alimentos fermentados y la importancia de la fermentación
03:44 El origen y proceso de elaboración del tocosh
07:55 Beneficios de la harina de tocosh para la salud
09:43 Eliminando el olor del tocosh: una innovación
13:46 Usos del tocosh en la medicina tradicional


---

Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/ivo-kalinowski/message