En este segundo episodio tendremos una deslumbrante conversación sobre la Kiwicha con Luis Sumar Kalinowski, reconocido investigador de plantas y granos andinos quien ha dedicado gran parte de su trabajo de investigación al estudio de la Kiwicha y ha sido reconocido por redescubrir las técnicas Incas en su cultivo. Además, ha sido un gran difusor científico de sus propiedades proteicas y funcionales a tal punto que la Kiwicha ha llamado la atención de países como Estados Unidos, Holanda, Australia, Nueva Zelanda, entre muchos otros.
Acompáñanos a escuchar esta increíble historia donde hableremos desde las características de la Kiwicha hasta de un poco de la historia y reflexiones sobre el gran trabajo que hicieron los Incas.
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