Resumen de Capitalismo y Ganadería en Buenos Aires: la Fiebre del Lanar, 1850-1890 de Hilda Sábato: RESÚMENES UNIVERSITARIOS

Por MAURICIO ENRIQUE FAU

En las primeras décadas del siglo XIX la actividad productiva preponderante realizada en las regiones rurales del Río de la Plata estaba ligada a la ganadería vacuna para la producción de CUERO y carne para TASAJO (carne seca y salada para permitir así su conservación, pues aún no había frigoríficos).
Esta producción resultaba atractiva para las élites de la provincia de Buenos Aires que comenzaron a invertir en el sector, en un marco de abundancia de tierras, escasez de mano de obra y capitales y la existencia de un mercado seguro.
PARA LA ÉLITE, LA GANADERÍA SE CONVIRTIÓ EN UN COMPLEMENTO DE SUS INTERESES COMERCIALES Y FINANCIEROS DEL PUERTO.
No hay que olvidar que LA PRODUCCIÓN DE TASAJO ERA UNA ACTIVIDAD AGRO-EXPORTADORA: estaba destinada al mercado externo. Y los ingresos que generaba eran gastados en la importación de artículos manufacturados, provenientes fundamentalmente de Inglaterra, más baratos que los productos artesanales locales.
POR EL CONTRARIO, LA CRÍA DE OVEJAS DE BAJA CALIDAD, CONSTITUÍA UNA ACTIVIDAD SECUNDARIA, Y EL GANADO OVINO QUEDABA RELEGADO A LAS TIERRAS MARGINALES EN LAS ESTANCIAS LOCALES.
La situación comienza a cambiar cuando A FINES DE 1820 ALGUNOS ESTANCIEROS –en su mayoría extranjeros- COMENZARON A IMPORTAR DESDE EUROPA ANIMALES DE RAZA para cruzarlos con sus criollos de peor calidad.
INMIGRANTES RADICADOS EN EL PAÍS, QUE SE HABÍAN HECHO DE ALGÚN CAPITAL GRACIAS A ACTIVIDADES COMERCIALES O FINANCIERAS, COMIENZAN A INVERTIR EN EL SECTOR OVINO.
Para abordar el tema, hemos resumido lo esencial de los siguientes capítulos del libro de Sábato: CAPÍTULO 1 LA CRÍA DE OVEJAS EN BUENOS AIRES y CAPÍTULO 5 LOS "OVEJEROS", FARMERS DE BUENOS AIRES.

• Idioma: Español
• Editorial: LIBROS Y RESÚMENES DE MAURICIO E. FAU
• Fecha de lanzamiento: 25 ene 2021
• ISBN: 9781393637110

MAURICIO ENRIQUE FAU

Mauricio Enrique Fau nació en Buenos Aires en 1965. Se recibió de Licenciado en Ciencia Política en la Universidad de Buenos Aires. Cursó también Derecho en la UBA y Periodismo en la Universidad de Morón. Realizó estudios en FLACSO Argentina. Docente de la UBA y AUTOR DE MÁS DE 3.000 RESÚMENES de Psicología, Sociología, Ciencia Política, Antropología, Derecho, Historia, Epistemología, Lógica, Filosofía, Economía, Semiología, Educación y demás disciplinas de las Ciencias Sociales. Desde 2005 dirige La Bisagra Editorial, especializada en técnicas de estudio y materiales que facilitan la transición desde la escuela secundaria a la universidad. Por intermedio de La Bisagra publicó 38 libros. Participa en diversas ferias del libro, entre ellas la Feria Internacional del Libro de Buenos Aires y la FIL Guadalajara.

Vista previa del libro

Resumen de Capitalismo y Ganadería en Buenos Aires: la Fiebre del Lanar, 1850-1890 de Hilda Sábato

RESÚMENES UNIVERSITARIOS

MAURICIO ENRIQUE FAU

Published by LIBROS Y RESÚMENES DE MAURICIO E. FAU, 2021.

While every precaution has been taken in the preparation of this book, the publisher assumes no responsibility for errors or omissions, or for damages resulting from the use of the information contained herein.

RESUMEN DE CAPITALISMO Y GANADERÍA EN BUENOS AIRES: LA FIEBRE DEL LANAR, 1850-1890 DE HILDA SÁBATO

First edition. January 25, 2021.

Copyright © 2021 MAURICIO ENRIQUE FAU.

ISBN: 978-1393637110

Written by MAURICIO ENRIQUE FAU.

Tabla de Contenido

Title Page

Copyright Page

Sábato, Hilda | Capitalismo y ganadería en Buenos Aires: La fiebre del lanar, 1850-1890 | CAPÍTULO 1  LA CRÍA DE OVEJAS EN BUENOS AIRES | Los pioneros en la cría de ovejas

FACTORES QUE IMPULSARON EL DESARROLLO DE LA cría de ovejas

Problemas que debieron enfrentar los criadores

La primera crisis y el boom lanar

Factores que provocaron el boom lanar

La crisis de mediados de los 60

Los 70: un período de moderada expansión

Los 80: cambio de la estructura agraria. La decadencia de la lana

Causas de la DESMERINIZACIÓN de los rebaños ovinos

El desplazamiento del ovino

resultado del desarrollo paralelo de la ganadería y la agricultura

CAPÍTULO 5  LOS OVEJEROS, FARMERS DE BUENOS AIRES

Condiciones para la existencia y expansión de las explotaciones familiares

¿Quiénes se convertían en farmers?

Gastos, ingresos y utilidades

Límites al proceso de acumulación

Modos en que eL farmer intentaba resolver los problemas ligados a la acumulación

Productores arrendatarios

Sign up for MAURICIO ENRIQUE FAU's Mailing List

Further Reading: Resumen de La Pampa Argentina de Romain Gaignard

Also By MAURICIO ENRIQUE FAU

About the Author

About the Publisher

Sábato, Hilda

Capitalismo y ganadería en Buenos Aires: La fiebre del lanar, 1850-1890

CAPÍTULO 1  LA CRÍA DE OVEJAS EN BUENOS AIRES

Los pioneros en la cría de ovejas

En las primeras décadas del siglo XIX la actividad productiva preponderante realizada en las regiones rurales del Río de la Plata estaba ligada a la ganadería vacuna para la producción de CUERO y carne para TASAJO (carne seca y salada para permitir así su conservación, pues aún no había frigoríficos).

Esta producción resultaba atractiva para las élites de la provincia de Buenos Aires que comenzaron a invertir en el sector, en un marco de abundancia de tierras, escasez de mano de obra y capitales y la existencia de un mercado seguro.

––––––––

Para la élite, la ganadería se convirtió en un complemento de sus intereses comerciales y financieros del puerto

––––––––

No hay que olvidar que la producción de tasajo era una actividad agro-exportadora: estaba destinada al mercado externo. Y los ingresos que generaba eran gastados en la importación de artículos manufacturados, provenientes fundamentalmente de Inglaterra, más baratos que los productos artesanales locales.

––––––––

Por el contrario, la CRÍA DE OVEJAS de baja calidad, constituía una actividad secundaria, y el ganado ovino quedaba relegado a las tierras marginales en las estancias locales

––––––––

La situación comienza a cambiar cuando a fines de 1820 algunos estancieros –en su mayoría extranjeros- comenzaron a importar DESDE EUROPA animales de raza para cruzarlos con sus criollos de peor calidad.

––––––––

Inmigrantes radicados en el país, que se habían hecho de algún capital gracias a actividades comerciales o financieras, comienzan a invertir en el sector ovino

FACTORES QUE IMPULSARON EL DESARROLLO DE LA cría de ovejas

Requería menos capital inicial que la ganadería vacuna

No estaba monopolizada por estancieros locales

Si bien el circuito comercial no estaba todavía bien organizado, podían aprovechar sus contactos en el exterior para importar animales de raza y otros insumos necesarios

Exportar los productos derivados de la cría de ovejas

La oferta de lana no satisfacía la demanda creciente de la industria europea

––––––––

Ante la creciente demanda internacional, aumentan las exportaciones y a fines de 1840 en muchas zonas de la provincia el ganada ovino comenzó a desplazar de su lugar privilegiado al