En un sector que se destaca por ser siempre más competitivo, los restaurantes deben empezar a prestar atención a otros elementos del emprendimiento que juegan un rol crucial para su adquisición y retención de clientes. Uno de estos elementos se relaciona con el buen manejo del equipo de trabajo, que se vuelve siempre más retador por la falta de mano de obra y las nuevas expectativas laborales que traen consigo las nuevas generaciones. Siendo la mano de obra un recurso escaso, es hora para los restauradores de prestar atención a las necesidades de sus colaboradores para desarrollar soluciones sostenibles que les permite reducir su rotación laboral, mantener la calidad de su experiencia, cuidar su rentabilidad, comprar tiempo, pero también crecer ordenadamente. Y para desarrollar estas soluciones, los restauradores deben ahora invertir en su liderazgo, abrir un dialogo con sus trabajadores, y ser dispuestos a escuchar sus necesidades.  Y esta es la razón por la que invitamos a nuestra amiga Caro Calle @carocalle___ de Tugether @tugether_studio para conversar sobre los dolores y necesidades más comunes de los colaboradores de restaurantes e identificar cuáles son los aspectos que un restaurante debería cuidar para mejorar su clima laboral. Desarrollaremos sobre 3 necesidades importantes que Caro y su equipo de trabajo encuentran recurrentemente al trabajar con marcas gastronómicas y aprovecharemos para brindar soluciones para atender cada una de ella.