En este episodio recibimos a Juan Luis y Ana de la franquicia Perú Mix para hablar sobre el recorrido de la marca durante los pasados 10 años. En esta entrevista aprenderán a hacer la diferencia entre operar un restaurante y operar una marca que debe mantener su calidad, experiencia y coherencia a través de todos sus puntos de venta. Hablaremos de operación, de logística, de expansión, capacitación y muchos otros temas que les entregarán un panorama muy claro sobre qué hacer si desean aventurarse  en el mundo de las franquicias.