¿De que trata el marketing gastronómico?  Es la pregunta que responderemos a través de 5 fundamentos que hemos estandarizado para ayudar los restauradores a entender esta ciencia.  Aprenderán que su objetivo principal debería ser de adquirir nuevos clientes, entendiendo sus necesidades, llamando su atención, estableciendo confianza y llamando a la acción estratégicamente. Adicionalmente entenderán el rol que juega la fidelización para su negocio y que deberían hacer para cuidar la experiencia del cliente.