¡Hola gastronómicos! 

Hoy vamos hablar de la estrategia CLIENTE PREMIUM que suele funcionar muy bien para atraer nuevo clientes, así como también aquellos que ya son eventuales y habituales de un negocio gastronómico u otro de cualquier sector del mercado. 

Una vez que permite a los clientes despertar el interés de ser un cliente premium y así aprovechar aún más las ofertas y descuentos especiales, así como regalos y beneficios únicos de un negocio. Siendo aún más beneficioso para el negocio que pasa a tener una base de clientes, o sea una clientela fija que están ahí consumiendo o comprando de forma más regular, todos los días de un determinado branding gastronómico u otro. Lo que permite aumentar y tener más previsibilidad en las ventas, en la facturación, además del crecimiento y la consolidación del negocio en el mercado donde actúa.  

Una estrategia que debe ser bien estructurada de acuerdo con cada tipo de negocio y los tres principales perfiles buyer persona. Para crear un club selecto de clientes premium con reglas específicas, dinámicas y beneficios atractivos y únicos. Para después aplicar en la gestión de marketing gastronómico, en la comunicación online y offline. 

El problema mayor de cualquier negocio y aún más los gastronómicos es la previsibilidad de clientes, ventas y facturación recurrente, todos los días, semanas y meses. ¿Verdad no???

Pues todo mes abre el negocio con cero clientes, cero ventas y cero facturación. Aunque tengas ya un tiempo en el mercado, sabes que los clientes acaban apareciendo, pero certeza 100% de que van venir, que será mayor o menor que el día o semana pasada, no tiene la garantía que será igual o mayor. Es una montaña rusa!!!
Debes estar pensando que esto es como un club de fidelidad de un negocio, lo cual existe las reglas, genera puntuaciones y de ahí los clientes pueden tener el acceso y disfrutar de los beneficios, regalos, ofertas y descuentos especiales y todo más.     

Pues NO!!! No es esto, no es un club de fidelidad que tienes muchas condiciones, unas hasta imposibles, lo que hacen con que las personas, los clientes no hagan parte. Pues sabe que tiene que hacer mucha cosa para tener al final algo pequeño y nada atractivo, más básico. Que tarda más en lograr un nivel para disfrutar de los beneficios de un negocio. No es esto!!

La estrategia Cliente Premium es algo más inmediato y directo para los clientes, no se puede tener aquellas condiciones de fidelidad interminables, que tiene que comer o pedir diez veces, hacer tal cosa y reclamar el beneficio. No es esto!!!

Debe ser algo más sencillo, rápido y que el cliente perciba que funciona, que tiene ventajas y beneficios en ser un CLIENTE PREMIUM de un branding gastronómico o de otro sector.  

Escucha o asista el episodio para enterarse más!!

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