Cómo el propio nombre ya lo dices, Storytelling Gastronómico es contar una historia de tu negocio gastronómico, sea un bar, un restaurante, un producto o un servicio de gastronomía en la pantalla de los móviles o ordenadores a través de imágenes o vídeos más concepto y una lenguaje informativa, persuasiva, promocional o institucional. Para aquellas personas que aún son tus clientes, pero pueden ser, engancharse con las historias que cuentas de tu negocio, comida, ambiente y otros, así cómo también envolver y recordar tus clientes habituales.

Después de un branding, diseño y una comunicación gastronómica bien definida y fundamentada, sabiendo quién son tus perfiles de personas “buyer persona” y las técnicas de neuromarketing, además de las estrategias de inbound marketing toca contar una o más historias para recordar a tus clientes frecuentes y conquistar a los nuevos de tu negocio gastronómico, para despertar el interés en consumir tu producto, servicios o ambos.

Debes tener una narración central y institucional de tu negocio gastronómico, pero también contar otras historias de acuerdo con los acontecimientos de la época, de las temporadas, cómo por exemplo informar que tienes una carta, producto o servicios especiales para cada estación del año, cómo platos hechos con las setas de temporadas del otoño o productos y platos más leves del verano o más calientes del invierno. Necesitas tener distintas narrativas e historias, además de comunicación para cada estación del año, así cómo los eventos atípicos que pueden suceder. También puedes crear historias o momentos mágicos para tus clientes, cómo un festival gastronómico de un determinado producto, temporada, región o país.

El Storytelling gastronómico es esto, informar y contar una gran historia de tu negocio para que las personas tengan interés en ir o comprar. Esto debe ser hecho todos los días en las redes sociales a través del contenido gratuito cómo también en la publicidad social e internet de manera constante, pues hoy en día las personas son impactadas por miles y millones de informaciones e historias por día. Por esto mismo es necesario que esté siempre haciendo el marketing gastronómico full time para recordar a los clientes habituales, pero, principalmente conquistar nuevos a cada día para que te conozca y pase a frecuentar regularmente tu establecimiento.

El proceso de Storytelling Gastronómico es bien sencillo y puedes seguir 6 pasos para aplicar en todo negocio, desde que tengas hecho los pasos anteriores de tu branding, inbound y marketing gastronómico.


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