En este primer episodio del 2022 tenemos el placer de volver a recibir a Rui Pereira del restaurante Della Nonna para conversar sobre los mitos y leyendas del sector gastronómico.Durante una hora conversaremos sobre varios temas que te permitirán entender los compromisos y reglas que acompañan el emprendimiento gastronómico y que deberías acoger a lo largo del camino. Gracias a la entrevista entenderás la realidad de la industria, sus secretos y sobre todo cómo piensa un empresario gastronómico.