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Ep 80 - La satisfacción de tus clientes inicia con la satisfacción de tus empleados. Con Daniela Podestá de Restaurante Podestá
Ep 80 - La satisfacción de tus clientes inicia con la satisfacción de tus empleados. Con Daniela Podestá de Restaurante Podestá
valoraciones:
Longitud:
62 minutos
Publicado:
21 ene 2023
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
Para celebrar el episodio #80 del Podcast de Marketing para Restaurantes decidimos visitar a un restaurante que admiramos mucho por el tiempo que lleva en el sector y sobre todo por la afiliación emocional que ha logrado desarrollar con sus clientes y colaboradores.Este destino gastronómico se llama Podestá y lleva 64 años operando en la ciudad de Medellín. Llevados por la intención de descubrir su ingrediente “secreto”, entrevistamos el martes pasado a Daniela Podestá, quien asume el cargo de gerente hace ya 12 años.Durante la conversación Daniela nos compartió la historia y filosofía del restaurante para entender cómo el establecimiento hizo para ganar el corazón de sus colaboradores y clientes durante tantos años.Gracias a sus consejos entendimos que, si bien la estandarización de procesos es importante, lo que primeramente cuenta es compartir una relación humana con cada integrante de la empresa y escucharlos. Como se darán cuenta a lo largo de la entrevista, el secreto de Podestá es nada más y nada menos que responsabilizarse por la tranquilidad y bienestar de los colaboradores quienes naturalmente se responsabilizarán por la experiencia de los clientes. Gracias a los consejos de Daniela entenderemos que más allá de una estructura laboral, lo que muchos restaurantes necesitan es una presencia humana y empática que escucha, apoya e involucra los colaboradores en el crecimiento del establecimiento. Al unir esta filosofía junto a una estructura laboral clara y organizada, tu restaurante tendrá el potencial de mantenerse en el tiempo y crecer abundantemente.
Publicado:
21 ene 2023
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (100)
Ep 11 – Háblale a las emociones con tu narrativa de marca. Con Gustavo Torres. de El Podcast de Marketing para Restaurantes